威斯康辛州食品和饮料商业网络
乐斯福是发酵和微生物领域的独立全球主要参与者，今天宣布与营养、健康和美容领域的领先创新者dsm-芬美意就其酵母提取物业务完成交易。
通过此次收购，乐斯福巩固了其对咸味配料市场增长和创新的承诺。这一战略举措使乐斯福的业务部门Biospringer（酵母发酵创新天然来源解决方案的全球供应商）能够整合dsm-芬美意的酵母衍生物加工技术，以及从事酵母提取物和创新产品的46名dsm-芬美意员工。它将增强其在咸味和其他基于发酵的应用中为客户提供服务的能力。
乐斯福总部位于法国Marcq-en-Baroeul，凭借对当地文化、消费者品味和市场趋势的深入了解，乐斯福已成为生物制造领域的领导者。乐斯福Biospringer的新客户将获得其全球制造网络和当地供应和销售的机会，以确保持续的增长和成功。
整合过程将立即开始，乐斯福和dsm-芬美意将密切合作，确保员工、客户和合作伙伴的顺利过渡。两家公司将继续致力于在整个过渡时期及以后提供最高质量的产品和服务。
dsm-芬美意是一家瑞士-荷兰公司，在阿姆斯特丹泛欧交易所上市。
此更新包括FDA和USDA的更新，FDA的警告信，诉讼和其他感兴趣的文章，包括“无乳制品”巧克力产品中的意外牛奶，禁止种植肉类的运动，FDA的新人类食品计划等等。
9月4日：FDA发布了一份关于其加强食品可追溯性工作的最新报告。副专员吉姆·琼斯强调了在线资源和与里根-尤德尔基金会的圆桌会议，以帮助行业实施食品可追溯性规则。10月7日的一次公开会议进一步探讨了这些讨论的见解。鼓励利益相关者在2024年10月25日之前提供反馈。欲了解更多详情，请访问基金会网站。更多信息可以在这里找到。
9月4日：FDA发布了其2022财年年度农药残留监测计划报告，总结了FDA在2021年10月1日至2022年9月30日期间对人类和动物食品中757种不同农药和选定工业化合物的测试结果。调查结果显示，美国食品供应中的农药化学残留水平总体上符合美国环保署的农药耐受标准。更多信息和调查结果的摘要可以在这里找到。
9月6日：美国食品和药物管理局发布了一份关于与米洛家禽农场有限责任公司的鸡蛋有关的沙门氏菌爆发的咨询。截至2024年9月6日，9个州报告了65例病例。这些鸡蛋被追踪到威斯康辛州邦迪尔的米洛家禽农场有限责任公司。美国食品和药物管理局对麦洛家禽农场进行了检查并采集了样本。美国食品和药物管理局在该农场的样本中发现了爆发的菌株，导致米洛家禽农场自愿召回所有鸡蛋，包括威斯康星州、伊利诺伊州和密歇根州标有“托尼新鲜市场”的鸡蛋。更多信息可以在这里找到。
9月17日：美国食品和药物管理局与宾夕法尼亚州和密歇根州的州政府机构一起，在2022-2023年对“无乳”黑巧克力产品进行了意外牛奶测试。在210个样本中，13个样本的牛奶检测呈阳性，其中一个样本的含量很高。这些产品都有关于潜在牛奶含量的警示标签。两家制造商删除了“不含乳制品”的声明，第三家同意在进一步调查之前这样做。牛奶的可能来源被确定为黑巧克力供应商。美国食品和药物管理局将继续监控黑巧克力产品中是否含有牛奶，因为这可能会对牛奶过敏的消费者造成严重的健康后果。更多信息可以在这里找到。
9月24日：FDA发布了一份更新的指导文件，题为《供人类消费的农产品的种植、收获、包装和保存标准：你需要了解的FDA法规：小型实体合规指南》，以帮助小型企业遵守修订后的农业用水法规。本指南是更广泛的“人类消费农产品的种植、收获、包装和保存标准”法规的一部分。该更新有助于小型实体遵守根据《农产品安全规则》修订的有盖农产品（不包括豆芽）收获前农业用水要求。它反映了2024年5月最终规则的变化。合规日期从2025年4月7日开始，并根据农场规模而有所不同。更多信息可以在这里找到。
9月26日：FDA宣布撤回二氧化氯食品添加剂申请，但不影响未来提交的食品添加剂申请，该申请建议修订二氧化氯食品添加剂法规，以提供生产添加剂的额外方法。更多信息可以在这里找到。
9月26日：FDA更新了国内和进口人类食品中的真菌毒素合规计划，以包括对人类食品中具有监管意义的其他真菌毒素的监测，特别是T-2/HT-2毒素和玉米赤霉烯酮。合规规划更新所获得的新数据将支持执法行动、风险评估和国际活动，并提供有关霉菌毒素发生率、污染程度和共存情况的信息。更多信息可以在这里找到。
9月27日：FDA发布了一段名为“进口FDA监管产品：海鲜”的视频，以指导进口商、供应商和经纪人将安全和合规的海鲜进口到美国。视频涵盖了产品内容、处理、包装和相关危害等基本主题，以及遵守FDA海鲜法规。本视频是本系列的第三集。第一个视频于2022年3月发布，概述了FDA对进口产品的一般受理流程。第二个视频“进口fda监管产品：人类食品”于2023年9月发布。
FDA食品设施注册现在开放至2024年12月31日9月27日：在美国从事制造、加工、包装或保存供人类或动物食用的食品的国内或国外设施的所有者、经营者或代理必须向FDA注册该设施。注册和续展期为2024年10月1日至12月31日。如果在2024年12月31日之前没有续签，注册将到期，不收取相关费用。除非获得豁免，否则必须以电子方式提交续展。该注册有助于FDA追踪食源性疾病来源，并要求每两年更新一次。更多信息可以在这里找到。
牛奶商标/标签错误：FDA向Graceleigh， Inc.（原名Sammy 's Milk）发出警告信。根据对Sammy 's Milk网站和社交媒体的检查和审查，FDA发现该公司严重违反了《联邦食品、药品和化妆品法案》（FD&C法案）。萨米牛奶作为婴儿配方奶粉销售，但FDA声称这是一种新产品，没有达到FDA要求的提交程序。尽管自愿召回并对Sammy 's Milk的在线形象进行了一些调整，但人们仍然担心存在误导性陈述。FDA还声称，由于对克罗诺杆菌检测的虚假声明，该产品被贴错了标签。
掺假瓶装水：在检查发现怀亚基瓶装公司严重违反联邦瓶装饮用水加工和装瓶条例后，FDA向该公司发出了一封警告信。FDA认定，根据FD&C法案，在该工厂加工的瓶装水产品是掺假的，因为它们是在不卫生的条件下制备、包装或保存的。
警告信数据库可以在这里找到。
9月10日：美国食品安全检验局（FSIS）宣布发布了一份更新版的指导方针，该指导方针是关于在肉类或家禽产品标签上支持动物饲养或与环境有关的声明所需的文件。官方机构在申请批准带有动物饲养或环境相关声明的标签时，向该机构提交此文件。更新后的指南包括针对更新的科学信息、FSIS抽样数据、FSIS提出的问题、公众意见、请愿以及与机构利益相关者的其他会议所做的更改。FSIS将在2024年11月12日之前接受对指南的评论。更多信息可以在这里和这里找到。
9月11日：FSIS发布了对以下四项食品安全请愿的最终裁决。
更多信息可以在这里找到。
9月6日：美国几个州正在采取措施，限制或禁止销售人工培育（实验室培育）的肉类并在其上贴标签。佛罗里达州、阿拉巴马州和爱荷华州已经颁布了限制或禁止人造肉的法律。佛罗里达州的法律禁止生产或销售人造肉。阿拉巴马州的禁令将于10月1日生效。爱荷华州禁止将实验室培育的食品标注为肉类。内布拉斯加州也在制定类似的立法，已经出台了一项行政命令，限制州政府在实验室培育肉类上的支出。伊利诺斯州正在考虑2025年禁止替代肉类的法案。细胞培养肉是从动物细胞中培育出来的，没有经过屠宰。2023年，美国食品和药物管理局和美国农业部批准了GOOD Meat和UPSIDE Foods公司的细胞培养鸡在美国的首次销售。美国和新加坡是仅有的两个允许消费者销售的国家。该行业已经获得了大量的研发资金。更多信息可以在这里找到。
9月6日：威斯康星大学医学和公共卫生学院的一项研究发现，包括PFOA在内的PFAS存在于大多数威斯康星居民的血液中。该研究分析了600多名成年人的样本，发现超过96%的人体内可检测到PFAS水平。年龄较大的非西班牙裔白人男性和收入较高的人显示出更高的水平。该研究将高PFAS水平与食用微波爆米花和当地捕获的鱼联系起来。然而，首席研究员警告说，这些发现并不能确定风险，因为数据没有涵盖所有潜在的PFAS来源，这表明需要进一步的研究。更多信息可以在这里找到。
9月13日：由于李斯特菌爆发导致57人患病，9人死亡，Boar 's Head无限期关闭其位于弗吉尼亚州Jarratt的工厂，并停止肝香肠的生产。该公司表示道歉，并正在采取措施防止未来发生类似事件。污染与Jarratt工厂的一个专门用于肝香肠的特定工艺有关。野猪头公司开始召回肝香肠，并将召回范围扩大到700万磅其他肉类和家禽产品。美国农业部此前曾注意到该工厂存在严重问题。野猪头正在加强食品安全措施，任命新的首席食品安全官，并成立食品安全委员会以提高行业标准。更多信息可以在这里找到。
9月26日：2024年IFIC食品与健康调查报告显示，消费者对食品安全的信心下降，为十年来的最低水平。IFIC焦点调查强调了人们对食源性疾病和重金属的担忧，其中碎牛肉中大肠杆菌的存在以及婴儿食品中重金属和砷的存在是最令人担忧的。消费者避免食用超加工食品、染料和糖替代品，以及味精、生物工程/转基因成分、纳米塑料和防腐剂。对食品安全的信任与成分的存在有关，而不是与数量有关。该调查强调需要真实的信息来帮助消费者做出明智的选择。数据来自1000名美国人，误差范围为±3.1%。更多信息可以在这里找到。
9月26日：FDA于2024年10月1日实施重组，以加强对人类食品供应的监督。重组包括通过合并食品安全和应用营养中心、食品政策和反应办公室以及部分监管事务办公室的职能，创建一个统一的人类食品计划（HFP）。重组还包括将ORA重新命名为检查和调查办公室（OII），重点是检查、调查和进口，以确保产品安全和质量。FDA的重组将提高效率和对新食品技术、全球化和气候变化的适应性。更多信息可以在这里找到。
9月27日：英力士牛津抗微生物研究所的一项新研究已将家禽确定为美国人类弯曲杆菌感染的主要来源，2009年至2019年68%的病例与受污染的家禽有关。这项发表在《感染杂志》上的研究使用机器学习来分析人类和动物的基因组数据。它强调了人们对食物链中发现的细菌，特别是家禽菌株中抗生素耐药性不断上升的重大担忧，这对公共卫生构成了威胁。更多信息可以在这里找到。
9月30日：出于健康考虑，加州成为第一个禁止在学校食堂使用六种人工染料的州。州长加文·纽森签署了第2316号议会法案《加州学校食品安全法》，禁止在公立学校的午餐中添加红色40、黄色5、黄色6、蓝色1、蓝色2和绿色3。这项法律回应了将这些染料与儿童多动症和神经行为问题联系起来的研究。尽管FDA尚未证实两者之间存在因果关系，但2021年加州的一项审查发现了与行为问题的关联。该法律将于2027年12月31日生效，要求制造商使用天然替代品。更多信息可以在这里找到。
9月3日：金宝汤公司（Campbell Soup Co.）击败了一项集体诉讼，指控Kettle品牌“空气油炸”薯片的欺骗性广告。原告声称，这些薯片在市场上被误导为完全是用空气油炸的，而实际上它们是在油中烹饪的。美国加州北区地方法院裁定，正面标签上的“煮熟”字样足以告知消费者烹饪方法。法官指出，“Kettle Cooked Air Finished”一词表示一个涉及水壶和空气的多步骤烹饪过程。背面标签上有图表和植物油成分表，进一步阐明了烹饪方法。法院认为，理性的消费者不可能相信这些薯条完全是用空气油炸的方式烹制的，因此驳回了原告修改诉讼的请求。
9月9日：美国纽约东区地方法院的一名法官允许对瑞士莲& sprngli（美国）有限公司的诉讼继续进行，声称该公司的黑巧克力棒含有大量的铅，并且被虚假地宣传为安全和高质量。法院裁定，包装上的声明可能会误导消费者，让他们认为巧克力不含不安全的铅含量。这起诉讼是《消费者报告》上一篇关于巧克力中铅和镉含量高的文章之后更广泛的诉讼浪潮的一部分。原告声称，他们为巧克力支付了过高的价格，认为它不含有害污染物。法官驳回了瑞士莲公司的论点，即他们的包装声明仅仅是浮夸，指出消费者可以将其理解为暗示质量和不含铅。法院还注意到与铅和镉有关的健康风险。
9月10日：美国加州北区地方法院的一名法官驳回了一起针对洛根·保罗的Prime Hydration有限责任公司的集体诉讼中的大部分索赔，该公司指控其葡萄运动饮料在含有PFAS化学物质的情况下进行欺骗性营销，称其健康。法官裁定，像“刷新”、“补充”或“加油”这样的短语过于模糊，不会误导理性的消费者。然而，对违反默示保证的索赔被允许进行。原告伊丽莎白·卡斯蒂略（Elizabeth Castillo）认为，由于含有与健康风险有关的PFAS化学物质，这种饮料的健康益处被虚假宣传了。法院发现，饮料的标签上列出了人工成分，这将打消人们对它完全健康的看法。卡斯蒂略根据《马格努森-莫斯保修法》提出的索赔被驳回，但她对默示担保索赔的违反仍然存在，因为她声称PFAS水平超过了联邦限制。
9月12日：美国加州北区地方法院的一名法官允许对Nature’s Path Foods Inc.的集体诉讼继续进行。该诉讼声称，该公司谎报了其谷物中可用蛋白质的含量。法官裁定，这些声明不受联邦蛋白质标签法规的限制，因为这些声明不依赖于如何计算蛋白质含量。原告伊恩·米勒（Ian Miller）辩称，这些麦片广告上每份含有5克蛋白质，但这是一种误导，因为并非所有的蛋白质都能被人体利用。法官还指出，这些谷物不包括FDA法规和加州法律要求的每日质量调整百分比。“自然之路”的论点是，索赔是先发制人的，消费者会知道植物性蛋白质是不完整的，但法院驳回了这一论点。更多信息可以在这里找到。
9月13日：SkinnyPop爆米花的制造商正面临一项联邦集体诉讼，他们被指控在包装中虚假陈述爆米花的数量和卡路里含量。这起在美国加州南区地方法院提起的诉讼称，该产品的袋装爆米花比广告中少了43%。原告凯德·博格伦、米歇尔·博格伦和耶利米·蒂尔斯指控被告误导消费者，违反了联邦和加州法律，并试图代表过去四年购买这些零食的加州消费者。
9月13日：一名联邦法官驳回了Sazerac公司提出的驳回集体诉讼的动议，该诉讼声称迷你瓶的火球肉桂误导消费者以为它们是威士忌，而实际上它们是基于麦芽的。美国佛罗里达州中区地方法院发现，理智的消费者可能会被误导，特别是因为迷你瓶在加油站等非酒类商店出售。法院指出，包装几乎与最初的火球威士忌相同，这可能会让消费者感到困惑。此外，法官指出，即使是技术上真实的标签也可能具有误导性。该投诉还包括社交媒体上显示消费者困惑的证据，支持了潜在欺诈的说法。迷你火球产品被Sazerac描述为一种以麦芽和葡萄酒为基础的饮料，允许比火球威士忌更广泛的零售分销。
9月16日：SunButter有限责任公司正面临一项集体诉讼，指控其向日葵黄油产品虚假宣传为健康无毒，尽管含有有害的镉含量。原告约翰·博伊德和贾娜·拉比诺维茨声称，检测显示SunButter的产品超过了加州65号提案的镉限量。这起诉讼在加州中区提起，指控SunButter虚假广告，不公平的商业行为，以及违反加州和纽约消费者保护法下的默示保证。原告要求加州和纽约购买向日葵黄油产品的受影响消费者获得禁令救济、赔偿、利润分配和损害赔偿。
9月18日：一项拟议的消费者集体诉讼指控Food Lion LLC的水果和谷物谷物棒误导消费者，声称“天然调味”和“用真正的水果馅制成”，尽管含有合成dl苹果酸作为调味剂。诉状提交给美国北卡罗来纳东区地方法院，诉状称联邦法规要求含有dl -苹果酸的产品必须标注为人工调味。原告凯西·阿普尔盖特·贝茨（Kathy Applegate Bates）声称，如果她知道这一点，她就不会购买这些巧克力棒，并根据北卡罗来纳州的消费者保护法、不当获利法和违反保修法要求赔偿。投诉书副本可在此找到。
9月18日：一项针对泰森食品公司的诉讼指控该公司在其环境影响和到2050年实现净零排放的承诺方面误导消费者。环境工作组声称泰森食品缺乏实现这些目标的具体计划，其“气候智能型牛肉”项目含糊不清，效果不佳。这起诉讼在哥伦比亚特区高等法院提起，指控泰森食品做出误导性的营销声明，违反了消费者保护法。泰森食品虽然没有对诉讼发表评论，但坚称其致力于可持续经营。该组织寻求禁令来纠正消费者的误解。投诉书副本可在此找到。
9月19日：美国纽约南区地方法院提出了一项集体诉讼，指控阿尔迪公司在其纯天然鳄梨油的广告中虚假宣传为“100%纯”，而实际上它含有更便宜的油。原告玛吉·弗罗斯特声称，该产品的标签具有误导性，因为测试表明，这种油的脂肪酸特征与纯鳄梨油不匹配。该诉讼指控苹果违反了消费者保护法，违反了保修规定，并存在欺诈行为，要求赔偿和集体认证。投诉书副本可在此找到。
9月23日：美国密苏里州东区地方法院的一名法官驳回了对Mariani包装公司关于酸奶葡萄干的诉讼。原告金伯利·迪塞尔（Kimberly Diesel）声称，袋子里有58%是空的，但法官裁定她未能证明经济损失或欺骗。包装准确地代表了数量，松弛的填充被认为是功能性的，以防止损坏。法官指出，消费者可以触摸袋子来评估里面的东西。迪塞尔根据《密苏里州商品行为法》提出的索赔被驳回，给予马里亚尼即决判决。
本法规更新涵盖2024年9月起的信息。
请与Paul Benson， Taylor Fritsch或Leah Ziemba联系
关于监管问题的其他信息
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2012年，马特·韦塞尔和凯蒂·韦塞尔住在慕尼黑。他们爱上了这座城市，这座城市感觉就像他们在密尔沃基的家。
他们还爱上了巴伐利亚风格的软椒盐脆饼brezeln。
“他们的椒盐脆饼和我们在家里吃的东西都不一样。2012年密尔沃基还没有椒盐脆饼。我们想，‘为什么德国椒盐脆饼在密尔沃基这样的德国城市不受欢迎？我们应该开始做椒盐卷饼生意，制作椒盐卷饼，卖给酒吧和餐馆，试着把我们在德国时爱上的这种东西带回家。”马特·韦塞尔说。
“椒盐脆饼是我们在德国经历的重要组成部分，”他继续说。“凯蒂和我经常去啤酒花园，打牌，喝啤酒，吃椒盐脆饼；那是我们一生中最美好的时光。德国人有gemtlich这个词，意思是舒适、温暖，感觉世界上一切都很好。当你被欢乐、美好的时光和家人包围时，你会有这种感觉。”
“这就是我们在啤酒花园时的感受，椒盐脆饼是其中很重要的一部分，我们真的很期待椒盐脆饼，只要有机会，我们就会享受它。”在我们看来，这不仅是一个很好的商业机会，而且对我们来说也是非常私人的事情。”
2013年，当这对夫妇回到美国时，他们把啤酒花园的梦想变成了现实，并成立了密尔沃基椒盐脆饼公司。
凯蒂很快掌握了椒盐脆饼的制作过程，马特有市场营销和品牌开发的背景，他知道这有助于椒盐脆饼的销售。这些企业家没有食品行业的经验，但这并没有阻止他们。两人在一个小型商业厨房里租了一个地方，开始向全城的酒吧和餐馆出售椒盐脆饼。
密尔沃基椒盐饼干公司（Milwaukee Pretzel Co.）在开业第一年结束前需要再招聘两名员工来满足需求。到公司开业的第二年结束时，员工人数又增加了一倍。现在，公司有100多名员工。
他说：“2021年，我们买了一栋2.2万平方英尺的建筑，到2024年底，我们将开放新的侧翼，并扩大到5万平方英尺。”
“我们已经经营了11年，每年都有一些可观的增长，不仅在销售方面，而且在知识、经验和理解方面。在最初的几年里，我们只是小批量生产，并试图找到买家，我们总是在处理反馈和信息。我们不是去上课，或者参加研讨会，或者做学徒。我们只是边做边学，”他说。
“如果你在第一天就指出我们今天所处的位置，这就是10年后的情况，那会把我们吓坏的。如果没有培训，这似乎是不可能的，但你真的可以边做边学，做出正确的决定，增加你的知识基础，”他解释道。
如今，密尔沃基椒盐脆饼公司（Milwaukee Pretzel Co.）继续发展壮大，不仅向商业客户供应新鲜的椒盐脆饼，还扩展到电子商务、筹款销售和冷冻食品杂货领域。
“我们的核心业务是食品服务，向餐厅和酒吧销售椒盐脆饼。我们在22个州这样做。我们的冷冻食品杂货店有一个较小的州列表，但这个列表正在增长。我们的电子商务部门，你可以在我们的网站上订购，我们会把它运送到你家里，服务全国。然后，我们有一个快速增长的筹款部门，目前在全国一半以上的地区开展业务。”
“看到品牌在密尔沃基的饱和对我们来说是一个很大的骄傲，因为我们想把这些椒盐脆饼带到密尔沃基，我们已经成功地做到了。我们很自豪能够实现这一愿景，把我们在德国爱上的椒盐脆饼带给国内的每个人。”韦塞尔总结道。
要了解更多关于这个创业公司的成功故事，请在这里与密尔沃基椒盐脆饼公司联系。
（De Pere， WI） 2024年9月16日消息——Tweet Garot机械公司高兴地宣布收购著名的蔬菜和水果加工设备制造商G.J. Olney, Inc.。此次收购代表了Tweet Garot食品加工设备阵容的重大扩张，使该公司能够为食品加工行业提供更广泛的产品和服务。G.J. Olney产品线包括用于清洗、清洗和分级各种水果和蔬菜的专用设备，旨在提高效率并满足食品加工商的独特需求。twitter Garot首席运营官Hope Voigt表示：“此次收购符合我们对食品和饮料行业增长和创新的承诺。”“通过将G.J. Olney经过验证的产品线整合到我们现有的食品加工设备组合中，我们可以提供更广泛的解决方案，以支持我们在水果和蔬菜加工领域的客户。我们对这为我们的客户和我们的业务带来的可能性感到兴奋。“我们很自豪地看到G.J. Olney产品线在Tweet Garot的领导下继续蓬勃发展，”G.J. Olney公司总裁Joe Olney说，“我们的设备建立在数十年的经验和卓越的工程基础上，我相信Tweet Garot将继续增强和创新这些产品，以满足最高的行业标准。”twitter Garot将继续专注于为客户提供一流的解决方案和服务。收购G.J. Olney的产品线加强了公司对食品和饮料加工行业的奉献精神，确保它始终处于为食品加工商提供创新，可靠解决方案的最前沿。欲了解更多有关Tweet Garot及其食品加工设备服务的信息，请访问http://www.tweetgarot.com。联系人：Andrew Babler电话：920.498.7668邮箱：Andrew.Babler@tweetgarot.com
1986年，Jeri Mesching是一名退休的小学教师。她的孩子们都长大了，她没有兴趣和朋友们一起去高尔夫球场或网球场。那么，当你是一个没有耗时爱好的空巢老人时，你该怎么办呢？
对于Mesching这个才华横溢的家庭厨师来说，答案是创业。
“我有朋友在锡达堡的乡下过圣诞节，我们就是在那里开始的。一个好朋友是最初的组织者之一，他让我做点什么，我说，“我什么都不会做。”她说：“你在开玩笑吧？去你家吃晚饭就像去姥姥家一样，她这么说是因为所有的东西都是我自己做的。我们所有的面包都是我烤的。我以为每个人都这么做了，”梅辛回忆道。
为了安抚她的朋友，她做了一大批她标志性的又甜又辣的芥末，并把它摇碎，准备在圣诞市场上卖。出乎意料的是，这些罐子很快就被节日购物者抢购一空。一天结束的时候，她卖掉了每一罐芥末酱，还有一长串想要更多芥末酱的人的名字。
这就是后来的东海岸特色食品的开始。
自从该公司卖出第一罐芥末以来，情况发生了很大变化。如今，东海岸特色食品公司在哈特兰拥有一家拥有10名员工的制造工厂，几乎在所有有优质食品销售的地方销售其产品。随着公司业务进入第四个十年，该公司现在生产10种独特口味的芥末和10种不同的蘸椒盐脆饼。
“椒盐脆饼之所以出现，是因为我刚开始创业时，特色食品行业几乎不存在。无论我在哪里卖芥末，他们都会邀请我去做演示。芥末酱要配什么？我不能给每个人都发三明治，所以我开始在椒盐脆饼里掺假，然后人们说如果我不买椒盐脆饼，我就不能买芥末。这教会了我很多，”Mesching解释道。
“我犯了很多错误，我从中吸取了教训。我只是不停地工作。一开始，我每周租两天厨房。我把所有的东西都放进我的车里，拖到厨房，把它搬进去，做好我的东西，把它放回车里，带回家，晚上坐在壁炉旁，给罐子贴上标签。我就是这么做的，”Mesching说。
该公司通过在纽约举办的国际美食展（International Fancy Food Show）实现了从一个受地区喜爱的品牌到全球品牌的飞跃。
“第一次参加秀场时，我提着两个篮子，里面装着椒盐脆饼和芥末。现在，我们把托盘运到秀场，”她说。
Mesching开始创业时，还没有创业加速器和孵化器。她没有朋友或家人拥有自己的企业。在没有外界支持的情况下，她依靠自己的辛勤工作和敏锐的商业决策。
“我从来不认为自己是一家女性拥有的企业……我一直认为这不应该重要，我认为我让它变得不重要了。”当我去购买大量的东西时，我总能找到来源，从来没有人对我说过。“哦，天哪，你是个女人。”这不是问题。老实说，我从来没有因为自己是女性而遇到过问题。”
Mesching将公司的成功很大程度上归功于自公司成立以来她一直坚持的财政纪律。
“我从不冒任何风险，因为我先存钱后花钱。我没有向（银行）要一大笔我无法偿还的钱。我们在财政上一直非常负责任，我唯一一次贷款是在我建造（工厂）的时候，我很快就还清了。大约10年前，我们增加了一个项目，我在几个月内就还清了。对我来说，对财政负责一直是很重要的。这很难做到，而且不会变得更容易，”她说。
Mesching仍然参与了东海岸特色食品公司的运营，但公司现在由她的女儿Kristin Graves领导。
“她比我受教育程度高得多，而且她在真正困难的事情上做得更好，”Mesching自豪地说。格雷夫斯在马奎特大学（Marquette University）获得了MBA学位，目前住在印有“东海岸特色食品”（East Shore Specialty Foods）名字的每个罐子和袋子的标签上的家里。
从它不起眼的开始到它已经成为全球公认的品牌，东海岸特色食品代表了Jeri Mesching的辛勤工作，足智多谋和财政纪律的证明。在格雷夫斯的领导下，公司继续保持其对质量和传统的承诺。
要了解更多关于FaB威斯康星州成员东海岸特色食品，请点击这里访问网站。
为了纪念饥饿行动月®，美国食品公司捐赠75万美元，将“喂养美国”®的直接到邻居储物柜项目扩展到全国七个社区
ROSEMONT,病了。美国食品控股公司（NYSE: USFD）是美国最大的食品服务分销商之一，今天宣布扩大与美国最大的饥饿救济组织“喂养美国”的全国合作伙伴关系。作为美国食品公司最近加强的“帮助社区成功”饥饿救济计划的一部分，该公司将向“喂养美国”提供75万美元，用于在2024年底之前将该组织高度创新的“直接到邻居”储物柜项目扩展到另外七个社区。这是美国食品公司迄今为止最大的单笔捐款，并建立在该公司长期以来的饥饿救济承诺之上，即利用食物的力量为社区提供营养和机会。
“喂饱美国”直接面向邻居的储物柜项目是美国最具创新性的粮食获取项目之一，为面临粮食不安全的社区成员提供更方便、更有尊严的饥饿救济支持。该计划通过现有的食品银行附属机构实施，利用在线提前订购平台，社区成员可以在该平台上定制食品杂货订单。这些定制请求由当地合作伙伴食品银行或代理合作伙伴准备，并可在单独的冷藏，冷冻或非温控储物柜中提取，这些储物柜可以放置在方便的位置，如当地杂货店和其他经常光顾的社区地点。订购和取货过程为社区成员提供了更多的选择和便利，就像传统的在线杂货购物应用程序所提供的那样，旨在帮助消除可能阻碍有需要的人参加传统的饥饿救济食品银行体验的情感障碍。
“美国有超过4400万美国人，其中包括1300万儿童，面临粮食不安全问题，我们很荣幸能够支持‘喂养美国’，为全国各地的社区带来解决粮食不安全问题的创新解决方案，”美国食品公司首席执行官戴夫·弗利特曼（Dave Flitman）说。“这项新承诺建立在美国食品公司在2023年向美国食品银行提供的1200多万美元产品捐赠的基础上。饥饿行动月是一个认识到美国饥饿危机并采取行动的时刻，我们很自豪能够利用这个机会扩大这一重要的伙伴关系。”
“每个人都应该有尊严地获得有营养的食物来茁壮成长。通过与当地合作伙伴食品银行和面临饥饿的人们合作，我们优先考虑尊严，这样我们就可以共同改变慈善食品体系，”喂饱美国首席发展官凯西·马什说。“直接到邻居的储物柜是我们设计更公平、更方便的邻居体验的一个例子，不仅扩大了他们对食物的选择，还消除了获取食物的一些情感障碍。”作为一家总部位于芝加哥的公司，美国食品公司对我们的事业表现出了坚定的承诺，我们很高兴能通过他们的慷慨捐赠来扩大这个令人兴奋的项目。”
在芝加哥名厨斯蒂芬妮·伊泽德和数十名美国食品公司的同事的参与下，该公司和“喂养美国”在印第安纳州西北部的食品银行启动了他们加强的合作关系，正式宣布“喂养美国”的七家食品银行获得了新的“直接到邻居”储物柜项目资助。受助人包括：
名人厨师、电视名人斯蒂芬妮·伊泽德说：“我很荣幸能让人们关注到‘喂饱美国’和‘美国食品公司’所支持的有影响力的赈饥工作。”她说：“救济饥饿是我非常关心的一项事业，因为我亲眼看到，制定正确的社区项目来帮助那些面临粮食不安全的人是多么重要。我很感谢有机会帮助建立对这两家芝加哥组织牵头的创新工作的认识。”
欲了解更多关于公司的其他战略举措及其对帮助社区成功的承诺，请访问//www.usfoods.com/community。
美国食品公司是美国最伟大的食品公司之一，也是领先的食品服务分销商，致力于帮助客户成功，与约25万家餐馆和食品服务运营商合作，帮助他们的业务取得成功。美国食品公司拥有70多个网点和大约90家现购自运商店，其30,000名员工为客户提供广泛而创新的食品产品以及一整套电子商务，技术和商业解决方案。美国食品公司总部位于伊利诺伊州罗斯蒙特。访问www.usfoods.com了解更多信息。
Feeding America®是美国最大的饥饿救济组织。通过200多家食品银行、21家全州食品银行协会、6万多家合作机构、食品储藏室和膳食计划组成的网络，我们去年帮助向数千万有需要的人提供了53亿份膳食。“供养美国”项目还支持防止食物浪费和改善我们所服务的人群的食品安全的项目；引起人们对导致我国粮食不安全的社会和体制障碍的关注；并倡导立法保护人们免于挨饿。访问www.feedingamerica.org，在Facebook上找到我们，或者在X.com上关注我们
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本更新包括食品和药物管理局和美国农业部的最新情况、食品和药物管理局的警告信、诉讼和其他相关文章，包括在乳制品中采用巴氏杀菌法杀死H5N1病毒、禁止在学校食品中使用人工染料的行动、误导性标签等。
8月5日：FDA宣布它提交了一份请愿书，由GNT USA， LLC提交，建议修改颜色添加剂法规，以提供螺旋藻提取物在食品中的安全使用，其数量通常符合良好的生产规范。对申请人环境评估的意见必须在2024年10月4日之前提交。更多信息可以在这里找到。
8月8日：美国食品和药物管理局宣布了一项信息收集工作，以帮助实施管理某些食品和药物管理局监管产品出口的法律法规，如《联邦食品、药品和化妆品法》第801节和21 CFR第1部分第e部分所述。一些国家要求制造商为他们希望出口的食品和药物管理局监管产品提供证书。企业可以通过出口认证申请和跟踪系统（eCATS）或证书申请程序（CAP）以电子方式申请这些证书，也可以联系FDA。该收集特别涉及人类食品和化妆品的出口证书，受访者是有兴趣将这些产品出口到需要此类证书的国家的公司。评论截止日期为2024年9月9日。更多信息可以在这里找到。
8月12日：FDA正在制定一套化学品上市后评估的系统流程，包括公认的安全（GRAS）成分、食品添加剂、色素添加剂、食品接触物质和污染物。该过程旨在指导未来的上市后评估，并包括一种透明的方法，用于识别和优先考虑目前进行安全审查的食品化学品。该项目是加强食品化学品安全的更广泛方法的一部分。FDA将于美国东部时间2024年9月25日下午12:30 - 4:30召开公开会议，讨论这一过程，并收集利益相关者对该提案的反馈。评论必须在2024年12月6日或之前提交。如需注册公开会议，请访问注册页面。更多信息可以在这里找到，联邦公报公告和评论说明可以在这里找到。
8月15日：FDA在一份指导草案中发布了新的自愿减钠目标，标志着其减钠工作进入第二阶段。新目标以2021年第一阶段自愿减钠目标为基础，旨在进一步减少与高钠摄入相关的饮食相关疾病。该指南草案包含了163种食品的三年减钠目标，这些食品是商业加工和包装的，或在食品服务场所准备的，占美国钠摄入量的70%以上。这些目标旨在帮助解决美国的过量钠摄入问题。新的自愿目标将支持将钠摄入量减少到约2750毫克/天，比第一阶段前的水平减少20%。FDA将每三年评估一次进展，并在2024年11月14日之前接受对指南草案的评论。这一倡议是白宫饥饿、营养和健康国家战略的一部分，与“2030年健康人”目标一致。更多信息可以在这里和这里找到。
8月28日：美国食品微生物标准国家咨询委员会（NACMCF）将于2024年9月24日至26日举行全体委员会和小组委员会的公开会议。NACMCF将提供FSIS基因组学收费和FDA婴儿配方奶粉克罗诺杆菌收费的最新情况。全体委员会将于2024年9月24日星期二上午10点至中午12点和2024年9月26日星期四下午4点至5点举行面对面和虚拟公开会议。基因组学小组委员会和婴儿配方奶粉克罗诺杆菌小组委员会将于2024年9月25日（星期三）下午1点至5点同时召开小组委员会会议。小组委员会的会议只允许公众人士以虚拟方式出席。所有会议都是免费的，但需要在2024年9月18日（星期三）之前进行预注册。更多信息可以在这里找到。
肉桂产品：FDA向召回苹果肉桂果泥袋的制造商Austrofood发出警告信，称Austrofood违反了现行的良好生产规范、危害分析和基于风险的人类食品预防控制规则。FDA声称Austrofood未能进行适当的危害分析，以确定肉桂中的铅是需要预防控制的危害。信中指出，根据联邦食品、药品和化妆品法案（FD&C法案），铅的存在构成了产品的掺假。更多信息可以在这里找到。
假豆芽：美国食品药品监督管理局（FDA）向宾夕法尼亚州一家豆芽农场发出了一封警告信，此前一项调查显示，该农场的豆芽设施违反了《食品和药品监管法》（FD&C Act），包括有证据表明，储存包装材料的地方有啮齿动物，以及其他可能导致豆芽接触受污染表面的条件。美国食品和药物管理局认定，在不卫生的条件下制备、包装或保存的豆类和豆芽产品是掺假的。
警告信数据库可以在这里找到。
8月7日：美国食品安全检验局（FSIS）发布了一项拟议规则和决定，以减少与生禽产品有关的沙门氏菌污染和疾病。拟议中的规定规定，如果发现鸡肉、鸡肉部分或鸡碎和火鸡肉被某些沙门氏菌污染，则销售鸡肉、鸡碎和火鸡肉是非法的。该提案将建立最终产品标准，以防止含有任何类型的沙门氏菌在每克/毫升10菌落形成单位（CFU）或以上以及至少一种具有公共卫生意义的沙门氏菌血清型的任何可检测水平的生鸡尸体，鸡部分，鸡碎和火鸡碎产品进入商业。拟议的规则还要求家禽养殖场制定微生物监测计划，以防止整个屠宰系统受到病原体污染。对拟议规则的评论必须在2024年10月7日之前收到。更多关于提交评论的信息和说明可以在这里找到。
8月16日：FSIS将于2024年9月16日至17日举行全国肉类和家禽检验咨询委员会（NACMPI）虚拟会议。该委员会将对肉类和家禽检验项目提出建议，审查机构规模定义，并讨论技术在检验中的作用。会议时间为美国东部时间上午10点至下午4点，需要提前登记才能参加。更多信息可以在这里找到。
8月16日：食品安全监督局将从2024年9月16日开始对屠宰的奶牛进行H5N1型流感监测。这将整合到现有的国家残留计划中，对肌肉样本进行PCR检测。在测试结果出来之前，尸体将被保存，不需要额外的保存时间。如果检测到H5N1，美国农业部将确保胴体不会进入食品供应。这项倡议建立在美国农业部之前的三项研究的基础上，FSIS将向利益相关者提供最新的研究结果。更多信息可以在这里找到。
8月28日：FSIS发布了一份更新的指南，以改进肉类和家禽标签上动物饲养和环境相关声明的文件。《证实动物饲养或与环境有关的标签声明指南》包括对抽样数据、请愿书、公众对请愿书的评论以及从广泛利益相关者那里收到的反馈的修订。动物饲养和与环境有关的声明，如“无抗生素饲养”和“气候友好型”，是自愿的，需要FSIS的批准。该指南鼓励第三方认证，以确保这些声明的真实性。它还建议对“阴性”抗生素进行常规检测。FSIS最近的一项研究发现，来自“无抗生素饲养”市场的样品中有20%含有抗生素残留，这促使FSIS采取更严格的措施打击虚假声明。该机构计划公布一份详细的研究报告，并可能实施进一步的测试和制定规则。对该指南的评论将于2024年11月12日前提交。更多信息可以在这里和这里找到。
8月5日：由于担心溴化植物油（BVO）对健康的潜在影响，FDA最近最终确定了一项规则，取消了溴化植物油（BVO）作为食品添加剂的使用。该规则自2024年8月2日起生效，规定公司有一年的时间重新配制、重新标签和停止销售含有BVO的产品，预计将于2025年8月2日开始执行。BVO主要用于柑橘味饮料中，以稳定调味油，但许多公司已经开始逐步淘汰它，转而使用醋酸异丁酸蔗糖（SAIB）、木松香甘油酯、改性纤维素、刺槐胶和刺槐豆胶等替代品。这些替代品的适用性取决于具体的产品要求，制造商必须评估选择以保持产品质量。从BVO的过渡给制造商带来了挑战，包括重新配制产品以保持风味和稳定性的复杂性和成本。重新配方涉及诸如浊度测试、消费者焦点小组、生产规模测试和重新贴标签等费用。这些费用是必要的，以确保重新配制的产品符合法律，并继续为消费者所接受。更多信息可以在这里找到。
8月16日：美国食品和药物管理局完成了第二轮检测，确认巴氏杀菌法有效地杀死了牛奶和奶制品中的H5N1禽流感病毒，使它们可以安全食用。然而，生牛奶仍然存在风险。这项与美国农业部协调的调查检测了167种乳制品，包括巴氏杀菌和生乳制品，没有发现活的H5N1病毒。这些结果支持了先前的发现，即巴氏灭菌法灭活了病毒。调查结果将发表在同行评议的期刊上。自2022年以来，美国报告了14例人类禽流感病例，没有一例与乳制品消费有关。美国疾病控制与预防中心报告说，没有出现异常的流感活动，但随着野鸟迁徙，预计会有更多的家禽爆发流感。更多信息可以在这里找到。
8月30日：加州立法者通过了一项法案，禁止在公立学校的食品中使用六种人工染料，目前正在等待州长的批准。该法案由国会议员杰西·加布里埃尔提出，并得到了《消费者报告》和环境工作组的支持，其目标是与某些儿童神经行为问题有关的合成色素。如果州长加文·纽森签署，该法律将于2027年12月生效，加州将成为第一个实施此类禁令的州。该法案被称为《加州学校食品安全法》（第2316号议会法案），旨在用天然替代品取代红40和黄5等染料。虽然FDA尚未证实这些染料与行为问题之间的联系，但加州环境保护局2021年的一项审查发现，这些染料与敏感儿童的不良反应有关。更多信息可以在这里找到。
8月2日：一项针对艾伯森公司（Albertsons Companies Inc.）的拟议集体诉讼已被提起，指控该公司的水果产品含有合成添加剂，与标签上的100%果汁包装相矛盾。在美国加州北区地方法院提起的诉讼称，艾伯森的“Signature Select”品牌，特别是其切片桃子和柑橘水果杯，含有抗坏血酸和柠檬酸，这是一种合成添加剂。原告辩称，这些添加剂是用来模仿自然产生的物质，从而误导消费者。该诉讼旨在为购买这些产品的消费者建立一个全国性的类别和一个加州的子类，这些产品在艾伯森旗下的连锁杂货店销售，包括西夫韦（Safeway）和Jewel-Osco。法律索赔包括违反明示保证和违反加州消费者保护法、竞争法和虚假广告法。原告正在寻求各种形式的救济，包括补偿性、法定和惩罚性损害赔偿，以及禁令救济和律师费。投诉书副本可在此找到。
8月7日：一名联邦法官驳回了一项针对克罗格公司（Kroger Co.）的集体诉讼，该公司指控其一些自有品牌鸡蛋上的“农场新鲜”标签具有误导性，因为这些鸡蛋来自笼子里和工业禁闭的母鸡。原告亚当·索金（Adam Sorkin）认为，这个标签具有欺骗性，因为它暗示了母鸡在农场自由生活的形象。然而，美国伊利诺斯州北区地方法院裁定，索金未能证明他对“农场新鲜”的解释符合理性消费者的期望。法官表示，“农场新鲜鸡蛋”一词涉及的是原产地和时间，而不是母鸡的生活条件，索金的投诉不支持这样一种观点，即理性的消费者会被误导，相信鸡蛋来自田园般的农场环境。法官指出，其他术语，如“无笼”、“自由放养”和“牧场饲养”，明确指出了母鸡的生活条件。更多信息可以在这里找到。
8月9日：华盛顿特区巡回法院裁定，动物法律保护基金（ALDF）缺乏起诉美国农业部（USDA）涉嫌误导珀杜家禽产品标签的资格。法院维持了下级法院的判决，称ALDF未能证明必要的协会地位。该案件的焦点是ALDF成员玛丽·马斯特拉科，她声称受到误导性包装的伤害。然而，法院发现，Mastracco无法证明她的伤害是持续的或即将发生的，因为没有证据表明其他家禽产品有类似的误导性图形。ALDF于2021年年中提起诉讼，认为美国农业部食品安全检验局忽视了自己的职责，批准了使用图形表明鸡是在户外饲养的标签，而不是它们的实际情况。法院没有解决ALDF关于美国农业部标签批准程序的主张的优点，因为上诉只集中在立场问题上。法院的判决书副本可在此找到。
8月12日：Ralphs Grocery Co.在试图驳回一项针对其切片烟熏豪达产品的拟议消费者集体诉讼时遭遇挫折，该产品被指控因使用添加的液体烟雾调味而被误导标签。美国加州中区地方法院裁定，拉尔夫斯是否应该在正面标签上披露添加的味道的问题不适合通过驳回动议来解决。法官指出，烟熏香精可能被归类为人工香精，根据联邦法规，这需要标签声明。法院还发现，州法律的主张并不具有优先权，因为它们是基于加州的《谢尔曼食品、药品和化妆品法》，该法律与联邦标签标准一致。联邦法规规定，调味奶酪必须声明产品的风味或香料。该案被确定为Grimes诉Ralphs Grocery Co., c.d.c Cal, No. 2:23-cv-09086。
8月12日：在Slowinski等人诉BlueTriton Brands Inc.一案中，伊利诺斯州北区美国地方法院的一名联邦法官驳回了一项诉讼，该诉讼声称，由于含有微塑料，贴有“100%天然泉水”标签的冰山瓶装水具有误导性。原告认为，微塑料的存在使得标签是虚假的。然而，美国地区法官西格裁定，《食品、药品和化妆品法》先发制人，因为它挑战了FDA对“泉水”的定义，该定义不涉及微塑料。法官强调，任何理性的消费者都不会期望在分子水平上得到保证，而且原告未能证明有任何欺诈意图，也没有证明遭受了具体的伤害。法院认为，原告不打算再次购买这些水，因此不具备申请禁令的资格，但他们可以提出伤害索赔。法官指出，原告没有检测水中的微塑料，这些颗粒的存在并不能否定天然泉水的标签。法院允许原告在两周内修改他们的申诉，尽管西格法官对他们加强案件的能力表示怀疑。法院命令的副本可以在这里找到。
8月13日：美国康涅狄格区地方法院对LesserEvil LLC提起集体诉讼，指控该公司未能披露其Lil ' Puffs幼儿零食中铅含量超标的情况。投诉称，该保健食品品牌没有告知消费者产品包装上的有害铅含量。该团体正在寻求损害赔偿、赔偿和集体认证，声称LesserEvil违反了康涅狄格州和伊利诺伊州的消费者保护法，以及联邦马格努森-莫斯保修法。原告认为，该公司歪曲其产品的安全性，将其宣传为适合儿童使用，尽管独立实验室测试显示铅含量超过了加州的法定限制。该诉讼还指出，LesserEvil已经收到了来自加州的多份关于铅含量的违规通知，这表明该公司已经意识到了这个问题。这类人包括加州以外所有在诉讼时效内购买零食的美国居民，以及伊利诺伊州居民的一个子类。案件是Augustine诉LesserEvil LLC， D. Conn., No. 3:24-cv-01309，起诉状副本可以在这里找到。
8月14日：由司法研究所代表的上行食品公司向美国佛罗里达州北区地方法院起诉佛罗里达州官员，对一项禁止生产、分销和销售人工养殖肉类的新州法律提出质疑。上行食品公司在不饲养和屠宰动物的情况下从动物细胞中生产肉类，提供了一种无残忍的替代品，已通过美国食品和药物管理局和美国农业部的安全和质量认证。该诉讼认为，由州长罗恩·德桑蒂斯（Ron DeSantis）签署并于7月1日生效的佛罗里达州法律SB 1084违反了《商业条款》，因为它偏袒州内企业，而不是州外竞争对手，从而破坏了全国共同市场。投诉强调，该法律是保护主义的，保护了当地肉类生产商免受竞争，而且不是基于安全考虑。该诉讼还声称，该法律违反了最高条款，因为它明确优先于有关肉类和家禽产品的联邦法规。更多信息可以在这里找到。
8月14日：美国宾夕法尼亚州中区地方法院提出了一项针对食品杂货连锁店巨人公司的消费者集体诉讼，指控该公司的橙汽水存在缺陷，因为它含有有毒的溴化植物油（BVO）作为调味稳定剂。诉状称，捷安特应该意识到BVO的毒性，因为其他汽水品牌已经去除了这种成分，而且它的使用受到了各国政府的限制。FDA最近禁止在食品中添加BVO，因为发现它可能会对健康造成不良影响，包括甲状腺问题。首席原告Shavonne Daniels声称她购买的是一种有缺陷的产品，并声称没有任何理性的消费者会认为柑橘味饮料会导致神经系统症状，甲状腺功能减退和抑郁症。诉状强调，捷安特有责任披露与BVO相关的潜在健康风险，并提出不当得利、疏忽、未发出警告、欺诈性隐瞒、违反保证和严格的产品责任的索赔。案件名为丹尼尔斯诉巨人有限责任公司，案件编号1:24-cv-01363，起诉状副本可以在这里找到。
8月14日：消费者权益组织在洛杉矶县高等法院提起诉讼，指控克罗格公司和拉尔夫斯食品杂货公司违反加州65号提案，销售含有镉和铅的烤海藻零食和肉桂粉，而没有提供必要的消费者警告。65号提案规定，加州的企业在向消费者提供已知会导致癌症和生殖损害的化学物质（如铅和镉）之前，必须提供“清晰合理的警告”。诉讼称，被告故意通过SeaSnax和克罗格自有品牌肉桂粉等产品让消费者接触到这些有害化学物质，据报道，这些产品的含铅量超过了FDA的建议限制。原告寻求永久禁令，强制执行第65号提案，对每起违规行为每天处以最高2500美元的民事罚款，并赔偿律师费和诉讼费。该案例凸显了与海藻零食相关的潜在健康风险，由于海藻零食能够吸收重金属，通常被认为是更健康的替代品。该投诉强调了消费者意识的重要性，以及对产品安全做出知情选择的权利。
8月15日：据一名联邦法官称，消费者指控Prime Hydration LLC（一家由youtube用户洛根·保罗和KSI创立的饮料公司）向儿童不当销售高咖啡因饮料，但未能以足够的具体理由提出诉讼。美国肯塔基州西区地方法院表示，许多索赔都是基于虚假和误导性陈述的指控，并受到消费者未达到的更高辩护标准的约束。法官还驳回了公共妨害索赔，指出肯塔基州的此类索赔仅限于基于不动产的问题。消费者辩称，Prime Hydration的市场主要由24岁以下的消费者组成，其中包括因饮用高咖啡因能量饮料而面临健康风险的未成年人。Prime Hydration在纽约也面临着类似的咖啡因含量诉讼。该案是Kennedy诉Prime Hydration LLC， W.D. Ky。，第3:23-cv-00476号，以及法院的命令副本可在此找到。
8月16日：美国加州南区地方法院的一名联邦法官驳回了一起针对好时公司（Hershey Co.）的诉讼，该公司被指控未能披露其黑巧克力棒中铅和镉的含量。法官安东尼·j·巴塔利亚（Anthony J. Battaglia）裁定，原告伊娃·格劳茨（Eva Grausz）未能证明这些金属构成了不合理的安全隐患。法官指出，格劳茨没有提供会产生安全风险的金属的具体数量，只是断言铅和镉是致癌物。这是第三次驳回原告的诉讼请求。然而，法官允许对好时进行商标错误和隐含保修索赔。该案是格劳兹诉好时公司，s.d.cal, No. 3:23-cv-00028，法院判决的副本可以在这里找到。
8月16日：美国加州北区地方法院的一名联邦法官部分支持消费者对百事公司的集体诉讼，指控百事公司在其佳得乐品牌蛋白质棒周围制造了“欺骗性的健康光环”。原告声称，尽管这些巧克力棒的含糖量很高，但它们被误导性地宣传为健康食品。百事公司辩称，消费者不会将“蛋白质”等同于“健康”或“低糖”，他们的标签符合联邦法律。然而，法官发现，原告指控消费者欺骗是合理的，尤其是他们的营销声明，如“有科学依据”和“专业人士使用”，这些都不受联邦法律的限制。法官允许此案继续审理，但驳回了禁令和衡平法救济的要求，允许在21天内提出修改后的申诉。本案是伊恩·麦考斯兰等人诉百事公司案，更多信息请点击这里。
8月26日：一项拟议的集体诉讼指控，以Erin Baker 's批发烘焙食品的名义经营的Baker 's早餐饼干公司，未能在其格兰诺拉麦片和早餐饼干产品中注明蛋白质的每日摄入量百分比。诉状提交给加州北部地区的美国地方法院，声称包装上醒目地显示了蛋白质含量，但忽略了所需的每日摄入量百分比。首席原告辩称，主要的蛋白质来源是燕麦，这是一种低质量的蛋白质，适当的计算表明，只有45%的广告蛋白质是可消化的。诉讼称这一疏忽违反了FDA的规定，误导了消费者。布朗诉贝克早餐饼干公司，北达科他州，第3:24- cvs -05809号案件的原告，寻求代表一个全国性的群体和一个加州的子群体，指控违反加州消费者保护法，欺诈和不当获利，并寻求损害赔偿和禁令。
8月28日：一起集体诉讼声称P.K.金德公司在含有氯化钾的调味产品上标注“无盐”，误导消费者。诉状提交给美国加州北区地方法院，诉状称氯化钾是公认的食盐替代品。投诉指出，虽然食品中的“盐”通常是指氯化钠或食盐，但FDA在2020年发布了关于氯化钾的指导意见。FDA的2020年指南允许“钾盐”标签告知消费者，与减少钠摄入量和预防慢性疾病的努力保持一致。该诉讼根据加州消费者保护法提出索赔，以及违反保修和不当得利的索赔。投诉书副本可在此找到。
本法规更新涵盖2024年8月起的信息。
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食品和饮料公司仍然是威斯康星州制造业的基础部分。
根据WEDC的数据，全球最大的10家食品公司中有8家位于该州，提供了超过14.1万个就业岗位。
尽管该行业持续取得成功，但食品和饮料制造商也不能幸免于影响全国公司的劳动力短缺。
FaB威斯康星州是一个跨行业的食品和饮料会员组织，希望支持这些制造商，因为他们试图找到独特的方式来吸引和留住人才。
为此，FaB Wisconsin正进入第三个年头，开展一项以食品和饮料制造商为重点的人才和工资调查。
“我们开始这项调查是为了找出这个行业需要什么才能成功地吸引和留住员工，”FaB威斯康星州的助理主任艾米丽·艾伦（Emily Allen）说。“食品和饮料雇主需要的人群有点不同。他们更专业，接受过更多的培训。”
通过2024年人才与工资调查，FaB威斯康星正在收集与工资、政策、独特福利等相关的数据。
“人口短缺。这就是为什么我们看到一些非常规的策略来吸引人们。”
食品和饮料行业在招聘和留住人才方面面临着独特的挑战，因为这类企业有严格的操作指南。
“食品和饮料制造商的需求与其他制造商不同，”艾伦说。“这些公司涉及不同程度的食品安全和监管。”
最近完成的2022年人才与工资调查调查了37家不同的食品和饮料制造商。
该调查指出，空缺职位比求职者多，因此制造商正在引入创造性的解决方案来寻找和留住人才。一些制造商推出了诸如育儿假政策和额外的“免费”PTO日等激励措施。其他制造商已经在雇佣预筛选过程中取消了大麻检测，以便更容易地雇用工人。
2022年的调查显示：“这是企业重新评估总薪酬战略的重要时刻。”“这不再仅仅是基本工资、相关加薪和典型福利的问题。威斯康辛州的食品和饮料雇主正在考虑更广泛、更包容的问题，他们更多地利用可变薪酬、弹性工作时间和员工认可，并在他们的总体奖励战略中纳入更多非传统福利和公司津贴……”
由One Source Staffing赞助的FaB 2024年人才与工资调查将在未来两周开放。该调查可以在网上找到。
密尔沃基——2024年8月14日——总部位于密尔沃基的巴勒莫别墅公司（Palermo Villa, Inc.）最近在其Screamin ' Sicilian Pizza品牌下推出了一款新的底特律风格披萨。
新的披萨装在一个可烘烤的托盘里，以达到完美的焦糖奶酪边缘和底特律风格披萨闻名的轻盈的外壳。它们是用Screamin ' Sicilian的秘方番茄酱做成的，并像传统的Screamin ' Sicilian派一样，用优质的食材堆得高高的。
“我们对最新的披萨感到兴奋——尖叫西西里底特律风格。我们努力工作，以完美的轻，通风的外壳，烤在附带的锅。我们确保边缘有底特律风格披萨的焦糖边缘，当然我们在上面加了优质的手工食材，就像我们做所有的Screamin '西西里披萨一样。巴勒莫别墅公司的首席产品和创新官Nick Fallucca说，“这是一种放纵的披萨，可以满足你对底特律风格深盘披萨的渴望，但又方便在家烘焙。”
尖叫西西里底特律式披萨有四种：奶酪、意大利辣香肠、至尊披萨和多肉披萨。在Ahold、Bashas、Food City、Harris Teeter、AWG、Jewel、Pick’n Save、Sendik’s、Woodman’s、Festival Foods和Piggly Wiggly等零售商都可以买到，建议零售价为10.99美元。
关于巴勒莫别墅公司巴勒莫维拉公司是美国最知名的冷冻披萨制造商之一，以其创新和品牌和自有品牌产品的质量而闻名。这家家族企业成立于1964年，位于威斯康星州密尔沃基市。巴勒莫不断增长的品牌披萨组合包括巴勒莫®披萨，Screamin ' Sicilian™，Urban Pie Pizza Co.™，Surfer Boy，康妮®披萨和Funky Fresh春卷。每个披萨都是由专门的Pizzaiolos制作的，借鉴了创始人的意大利根源和家庭食谱，以达到优质的品质。巴勒莫披萨公司一直是披萨行业创新的领导者，不断开发新产品和口味，以满足消费者的需求。欲了解更多信息，请访问http://www.palermospizza.com。
了解更多信息丽贝卡·施姆克公共关系和活动经理414-982-6408 r.schimke@palermospizza.com
对大多数人来说，邋遢的孩子只是意味着脏地毯和堆积如山的衣服。对里克·凯洛和贝丝·奥尔来说，孩子们的邋遢引发了他们创办一家价值数百万美元的公司的想法。
这一切都始于一个晚上在家里的剧场。
“我下楼去看看孩子们在玩电子游戏。汽水罐和薯片洒得到处都是。我上楼告诉我妻子，我们需要买一个盘子，既能装饮料，也能装食物。”
她向他保证，他所描述的情况根本不存在。他不相信，但经过一番研究，他发现她是对的。
仅仅一周后，凯洛就把他的盘子和杯子组合的设想变成了一个塑料原型。这道菜在家里很受欢迎，但制作原型的5000美元的价格并不高，所以，大规模开发原型的想法被搁置了。
虽然大规模开发原型机的计划被搁置了，但原型机本身并没有受到影响。它们很快就成了这家人最喜欢的菜。当他们最大的孩子去上大学时，他带走了其中一个盘子。他的室友和他的家人一样喜欢这种防溢出的设计。
这种新发现的流行再次引发了将这些菜肴推向市场的讨论。经过慎重考虑，Auehl和Kellow决定在2015年投资5万美元购买一种注塑工具，使他们能够更大规模地生产这些盘子。他们将他们的创新产品命名为GreatPlate，并开始在贸易展览会上推广。
第一场演出，他们就拿到了梅纳兹和CVS的合同。
这次销售是一次惊人的成功。它们的销量超过了10万套，GreatPlate在商店的表现也很好。然而，事实证明，他们的重大突破是短暂的，因为这些零售商的后续订单并没有实现。
几年后，QVC发现了GreatPlate，公司的命运再次发生了变化。GreatPlate首次在网络上亮相后，销量飙升。
他说：“我想我们仅用QVC就做了350万个盘子。”来自QVC观众的强烈反响使其成为美食网、蕾切尔·雷秀、今日秀和全国各地当地新闻节目的嘉宾。Auehl定期出现在网络上宣传这些菜肴，Kellow说她已经有了一个粉丝群。
据该公司网站称，迄今为止，GreatPlates已经售出了价值超过1000万美元的盘子。
“我们花了大约9年的时间才一夜成名，”凯洛开玩笑说。
“我们每达成一笔交易，就有20笔被拒绝。我们每年都会去沃尔玛，他们会说，‘你们以1美元的价格卖给我们，我可以用25美分从中国买到，’”他回忆道。
如今，该公司在其合作伙伴Pro Ex Extrusion、Horicon Bank和投资者Tim Algiers的帮助下继续发展壮大。
总部位于奥什科什的制造商Pro Ex Extrusion生产GreatPlates。该公司生产经典的GreatPlate，以及一种允许用户将有柄的玻璃杯插入盘子的版本。Pro Ex还生产该公司的大杯垫，并将开始生产即将上市的专为大餐设计的拼盘大小的产品。
“现在，我们可以扩展我们的流程。我们可以在90天内将产量提高一倍或两倍。”
该公司发展的另一个关键合作伙伴是拥有125年历史的威斯康星州金融机构Horicon Bank。
“一开始我们不需要钱，因为我们是自己创业的，”凯洛说。“Horicon Bank的迈克·弗莱希曼（Mike Fleischmann）伸出手对我说，‘如果你有什么需要，给我打电话。果不其然，我们开始借助QVC发展成大型项目，我们需要资金注入，而你找不到比他更容易合作的人了。如果你没有一家好的银行做你的后盾，你就有麻烦了。这是企业家最大的问题——你如何为你的应收账款融资？在某些情况下，这些大买家会让你借出90到120天。这很难。地平线银行从不眨眼；他们只是说‘好的’。在你身后有这样的支持，这是最重要的一点。否则，你就无法完成订单。”
随着产品线的扩展和客户群的增长，Auehl and Kellow继续取得显著的成功。最近的一个里程碑是将总部位于南方的旅游中心连锁Buc-ee 's加入到他们的客户名单中。
“我们目前最大的成功之一是Buc-ee 's。它们使用我们，据预测它们每年使用50万个盘子，”凯洛说。
在令人印象深刻的零售商名单和为满足更广泛的客户群而创造的新产品之间，这个威斯康星州制造的创新未来看起来很光明。
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