中西部食品协会（MWFPA）今天吹捧美国农业部（USDA）的数据，显示獾州在2019年加工豆角的产量方面保持了全国第一的地位。
威斯康辛州用于加工的豆角产量总计为294037吨，全年价值2910万美元，使该州的豆角产量领先于纽约州、俄勒冈州、佛罗里达州和密歇根州，位居全国第一。威斯康辛州的种植者在整个生长季节都受到潮湿条件的挑战。由于生产者无法收获，许多土地被遗弃。
“食品加工与农业密切相关。在种植和加工土豆、甜玉米、豌豆、豆角、胡萝卜、黄瓜和甘蓝菜等作物方面，威斯康星州一直排在前五位，”MWFPA主席杰森·库洛塔说。
速食豆通常是在豆荚中收获的，富含维生素，包括维生素A、C和k。速食豆是铁和钾等微量营养素的重要来源，还含有微量蛋白质。
2019年，威斯康星州在甜玉米加工方面也保持了全国第三的排名，产量为411,070吨，价值2580万美元。加工用甜玉米的生产主要集中在中西部，明尼苏达州在全国排名第二，仅次于华盛顿州。
威斯康辛州是一个主要的食品加工商，拥有国内和国际知名度的公司。它的蔬菜产业是该州经济的主要贡献者，食品加工活动贡献了827亿美元的工业销售额，28.2万个就业岗位，225亿美元的劳动收入和376亿美元的总收入。