密尔沃基——雄鹿队在季后赛取得的成功让当地的一家小企业在密尔沃基乃至全国范围内不断壮大。
受在德国度过的时光的启发，马奎特大学毕业生马特和凯蒂·韦塞尔创办了密尔沃基椒盐脆饼公司。它从他们家的厨房发展成为一个供应费瑟夫论坛的设施，每天生产数千个椒盐脆饼。
韦塞尔夫妇第一次想到以制作椒盐脆饼为生是在从慕尼黑的啤酒花园回来的时候。
“在回来的路上，我们吃着椒盐脆饼，”马特·韦塞尔说。“（我们）开玩笑地说，‘我们应该把这些东西卖回密尔沃基。’”
凯蒂·韦塞尔一直对烹饪和烘焙充满热情，并开始在家庭厨房里尝试巴伐利亚风格的食谱。
凯蒂说：“每当我有压力或想做点什么放松一下的时候，我就会做饭。”“所以这样做对我来说是一个自然的过渡。这是我非常喜欢做的事情，而且作为一种爱好已经做了很长时间，所以对我来说，弄清楚如何做这件事很容易。”
巴伐利亚风味的椒盐脆饼口感致密，外脆内嚼。烘焙前在食品级碱液中浸泡，使其颜色更深，回味更浓郁。烘焙过程中使用的大部分机器，威塞尔都是从德国进口的。
几年前，密尔沃基椒盐饼干公司与密尔沃基雄鹿队建立了合作关系，取得了重大突破。
“他们给了我们一个机会，”马特说。“第一季，他们给了我们一个看台，看到观众的反应后，他们问我们能不能做整个球馆。”
他也知道，费瑟夫论坛的承诺是，新球馆不仅会让篮球迷和球队老板受益，还会让当地经济受益。
马特说：“对于他们来说，引进一些小生意，一种当地产品，而不要求很多赞助协议等方面的回报，只是表明他们致力于为粉丝提供物美价廉的当地食物。”
对于在威斯康辛州东南部长大的凯蒂来说，这个节日的意义比这更深远。
“我们总是在电视上看到雄鹿队的比赛，如果幸运的话，我们还能去看一场比赛，”她说。“我们会看到人们吃软的椒盐脆饼，所以现在去那里，看到人们吃我们的椒盐脆饼，对我们来说是非常非常兴奋的。”
密尔沃基椒盐脆饼有各种形状和大小。在当地的酒吧和餐馆都可以买到，包括雄鹿区（Bucks ' Deer District）的酒吧和餐馆。
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