威斯康星州食品和饮料行业协会为其食品金融加速器计划选择了首批班级。
FaB威斯康星州周五宣布，它选择了10家小企业参加其FaBcap计划，该计划旨在通过指导、商业咨询和1万美元的赠款来提高食品和饮料公司的产能和资本。第一类针对的是员工人数在5到200人之间的公司，其中包括当地几家知名的奶酪生产商和酿酒商。“Cappers”的完整类别是：
- 位于密尔沃基的精酿啤酒厂城市之光啤酒厂；
- 位于密尔沃基的专业奶酪制造商Clock Shadow Creamery；
- 位于哈特兰（Hartland）的芥末酱和椒盐脆饼制造商East Shore Specialty Foods；
- LaPavia Beverage Inc.，一家位于密尔沃基的补品饮料混合器生产商；
- MobCraft Beer LLC，一家总部位于麦迪逊的众包精酿啤酒酿造商；
- 密尔沃基的天然饼干面包店Nikki 's Cookies；
- 阿德尔的奶酪生产商Noble View Cheese Co. Inc.；
- Quigistics LLC，一家总部位于米德尔顿的技术公司，帮助食品和饮料制造商遵守《食品安全现代化法案》；
- 杰克逊的有机零食制造商Reallygoods；和
- 瓦伦丁咖啡，密尔沃基的一家专业咖啡烘焙商。
FaB创新与财务主管布拉德•罗斯托夫斯克（Brad Rostowfske）表示：“我们认为，这些公司的增长时机已经成熟。”罗斯托夫斯克将为卡普一家提供商业和财务方面的指导。
他说：“有机会以一种由外而内的视角来审视你在做什么，以及你是如何做的，这正是让你的公司进入下一个阶段所需要的。”
该加速器计划将于10月13日至14日在密尔沃基的米勒公园（Miller Park）举行一场行业会议，演讲人包括巴勒莫披萨（Palermo’s Pizza）的首席执行官贾科莫·法卢卡（Giacomo Fallucca）和湖边啤酒厂（Lakefront Brewery）的拉斯·克里施（Russ Klisch）。今年早些时候，该项目获得了威斯康星州经济发展公司的资助。