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威斯康辛州密尔沃基——10位威斯康辛州食品和饮料制造业企业家的旅程引领他们创造了产品并取得了成功，为他们赢得了威斯康辛州首屈一指的特定行业加速器的一席之地。

10家公司（或称“Cappers”）被选中参加十大正规彩票平台FaB（食品和饮料）为期9个月的加速器项目，以增强其增长和资本化的能力。FaBcap加速器项目结束时，每个Capper公司都得到了威斯康星经济发展公司和企业赞助商提供的1万美元的资金支持。

竞争激烈的过程吸引了来自全州的49名申请者。FaB Wisconsin行业增长总监Brad Rostowfske表示：“我们选择的10家公司展示了一条成功之路，这条路与他们的愿景、真实性、业务准备以及独特、可扩展和面向行业的产品相结合。”了解2018-2019年FaBcap公司：

1. Cadott WI。这是肖恩·勒尼汉。肖恩是在国家野牛协会的一个市场研究项目和改变生活方式的愿望交织在一起时发现自己的使命的。他想要传递信任，以及用最高质量的肉类产品和大多数人工饲养的水牛、麋鹿和鹿肉，使用最好的再生放牧方法。2012年，Honest Bison, Inc.成立。

2. Kaukauna WI。这是阿曼达·桑托罗，一个忙碌的四个孩子的母亲和护士。她最小的孩子杰克早产了，她要求她所有的孩子都能吃到——方便、新鲜、高质量、有机的婴儿食品。2017年，阿曼达创办了小食品公司。

3. 威斯康辛州麦迪逊——认识一下多米尼克·德萨诺。他的故事围绕着他对蜜蜂、蜜蜂的蜂蜜和酿蜜的爱展开。他在巴西Melvino Meadery担任首席酿酒师的经历，使他在2017年创办了Domeloz，生产屡获殊荣的蒸馏蜂蜜酒。

4. 威斯康辛州麦迪逊——认识一下卢克·范登·兰根伯格和丹·海格。在一堂物理202课上相遇后，他们分享了改变当地一个部门的雄心。他们着眼于十大正规彩票平台的合法工业大麻产业，于2017年成立了Hempire农场，种植和提取大麻二酚（CBD）油作为食品成分。（*大麻是一种含有低水平四氢大麻酚（THC）的大麻，四氢大麻酚是一种以其精神活性而闻名的大麻素。）

5. 麦迪逊，威斯康辛州——这是南希·波特。南希和她的儿子彼得·韦伯（Peter Weber）利用她在新格拉鲁斯面包店（New Glarus bakery）的前老板的烘焙经验，追求为消费者提供一款值得的饼干，以搭配不断增长的优质奶酪。2016年，波特饼干公司开始用威斯康辛州的有机原料生产小批量、手工有机薯片和饼干。

6. 麦迪逊，威斯康辛州——认识一下萨沙·丹加尔。在一家投资橄榄油农场的私募股权公司任职期间，她搬到了智利，这让她对橄榄油行业的产品掺假有了更多的了解。2017年，Saffi Foods开始为消费者和厨师提供散装的纯橄榄油和醋。

7. 密尔沃基，WI - fi -认识一下卡西姆和阿西姆·汗。这对兄弟在巴基斯坦出生和长大，年幼时移居芝加哥，后来成为投资银行家。在看到姜黄膏的自然疗法如何缓解他们父亲的糖尿病神经疼痛后，他们看到了一个机会，以提高姜黄中的姜黄素的药用价值。2017年，他们创立了DRINK ZYN，生产富含高吸收率姜黄素的调味水。

8. 密尔沃基，WI - fi -认识一下Ira Koplowitz和Nick Kosevich。艾拉爱上了手工鸡尾酒的场景，在芝加哥的紫罗兰时刻磨练了他的技能，并把它变成了他一生的激情。为了留在精酿鸡尾酒的舞台上，他于2009年搬到密尔沃基，与朋友尼克（Nick）一起创办了Bittercube，尼克将自己的苦酒经验加入了两人的行列。他们提供手工制作的苦味酒，含有真正的植物成分，没有预先制作的提取物或香料。

9. 这是Bioionix公司临时首席执行官皮特·马斯尼克。自2006年公司成立以来，他一直是投资者和董事会成员。一家消毒设备制造商，使用专利的催化消毒工艺用于食品工业处理水和盐水，他们正在提高食品安全性并消除购买的化学品。

10. 新柏林，十大正规彩票平台。这是苏珊·克努森。苏珊一直喜欢烘焙，她的四个儿子和他们的同学都称她为“饼干女士”。在获得会计学位之前，她考虑过烹饪学校。2013年，她创办了The Naked Baker，其使命是烘焙最美味的无麸质饼干，不含防腐剂、添加剂和转基因生物。

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2018-2019年FaBcap公司将于9月20日上午9:30 -下午1:30由马凯特大学主办的FaB创新咖啡活动上进行介绍。本次活动还将由Foodscape集团创始人兼首席执行官Rachel Cheatham博士进行主题演讲和十大正规彩票平台行业趋势的caf<s:1>讨论。

新闻界的成员也被邀请参加。

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FaB十大正规彩票平台是一个经济发展集群组织，专注于发展十大正规彩票平台的食品和饮料制造业。FaB拥有210多家成员公司、政府机构和学术机构，是食品业务满足我们对更好的食品和饮料的热情的地方。在fabwisconsin网站了解更多信息。

新闻稿

当凯蒂·韦塞尔和她的丈夫马特在德国慕尼黑度过一年的时候，他们爱上了德国的椒盐脆饼。

他们去啤酒花园喝一杯，吃椒盐卷饼，那里的文化让他们想起了自己在密尔沃基的家。但当他们搬回来时，却找不到能满足他们渴望的椒盐脆饼。

薇塞尔是一位商业女性头条人物，五年前，她和丈夫创办了密尔沃基椒盐脆饼公司，重现他们记忆中的德国小吃。韦塞尔负责开发配方，他们的椒盐脆饼现在在该地区的啤酒厂和餐馆都有销售。密尔沃基椒盐脆饼是在十大正规彩票平台肖尔伍德的一家生产工厂生产的。，然后冷冻运送给买家。

32岁的韦塞尔此前从事药品销售工作，这也是她来到慕尼黑的原因。密尔沃基椒盐饼干公司（Milwaukee Pretzel Co.）让她得以探索对烘焙的终身兴趣，但她依靠自己的销售背景来创造业务。

今年9月，韦塞尔计划前往德国参加一个贸易展，这将是她五年来第一次回到德国。她期待着在啤酒花园停下来，吃个椒盐脆饼，喝杯啤酒。（为简洁明了，采访经过编辑。）

你为什么认为椒盐脆饼生意会在密尔沃基做得很好？

密尔沃基是一个日耳曼人的小镇。合身极了。最近出现了一种追求纯天然、高品质、未经加工产品的运动，也出现了这样的精酿啤酒运动。我们的产品是100%纯天然，非转基因，无防腐剂，无添加剂。你可以看出，市场对此非常渴望

你的椒盐脆饼如何脱颖而出？

我们的产品最大的不同是我们没有使用任何糖来调味。我们用的是麦芽和黑麦之类的东西来获得真正的风味。在德国，人们用一种特殊的方法涂在椒盐脆饼上，让它有一种浓郁的椒盐脆饼的味道，我们也采用了这种方法。

我们只有传统的巴伐利亚椒盐卷饼，但我和很多客户合作过如何把椒盐卷饼装饰起来。他们可以在上面放不同的配料，比如奶酪、培根、肉桂糖、大蒜和欧芹。这是一张空白的画布。你从一个非常好的基础开始，所以你可以添加的机会是无限的。

你是怎么想到这个食谱的？

我一直很喜欢烘焙和烹饪，所以我花了大约九个月的时间来完善食谱，并与德国面包师合作，试图让它完全正确。之所以这么长，主要是因为我是一个完美主义者。我当时也有一份全职工作，我在晚上和周末做这件事。这是一个反复试验的过程。我花了很多时间学习酵母，不断调整和摆弄配方。

你对食物的热情从何而来？

我11岁那年，我妈妈在感恩节那天生病了，不得不有人做饭。我想我应该试试。我一开始就爱上了他。在我看来，这顿饭棒极了。我知道那很糟糕，但我很自豪。

我喜欢它的创造性。我开始自己做饭，14岁左右的时候，我的第一份工作是在一家意大利餐馆帮忙。我做服务员来帮助自己完成大学学业。我喜欢它的快节奏——我不能坐在桌子后面。

数字一目了然：

员工:20 - 30

设施面积：9000平方米英国《金融时报》。

椒盐卷饼大小：0.33盎司椒盐卷饼；5盎司;10盎司;16盎司;24盎司

制作椒盐卷饼的平均时间：4-5小时

出售地点：150-200个

Melissa Wylie，密尔沃基商业杂志

受欢迎的密尔沃基新精酿啤酒厂“城市之光”（City Lights Brewing Co.）开业才一年多，但它已经将业务扩展到了十大正规彩票平台以外的地区。

酿酒厂的创始人Gohsman家族本周将前往明尼苏达州，以纪念酿酒厂在明尼阿波利斯及其他地区的分销扩张。罗宾·戈斯曼（Robin Gohsman）和他的儿子吉米（Jimmy）和安迪（Andy）也计划在3月份将业务扩展到芝加哥地区。

啤酒厂总裁罗宾·戈斯曼（Robin Gohsman）说：“随着我们在友好的十大正规彩票平台之外扩张，啤酒的质量至关重要。”“我们在明尼苏达州和伊利诺伊州的经销商网络已经认可了我们酿造团队狂热痴迷的啤酒的质量。”

州际扩建将导致“城市之光”的酿造努力显著增加，因为啤酒厂将增加新的发酵罐，使其年生产能力翻一番。吉米·戈斯曼（Jimmy Gohsman）指出，啤酒厂第13个月的大幅扩张是“计划的一部分”。

他说：“我们已经在威斯康辛州和明尼苏达州的边界上，威斯康辛州和伊利诺伊州也一样，所以这对我们来说不是一个巨大的飞跃。”“这是最初的计划，让密尔沃基得到控制，并开始发展……麦迪逊，绿湾地区，威斯康辛州北部，从那里开始，在周边市场工作。”

吉米·戈斯曼说，他也经历了来自这两个州的人们的合理要求，包括去年夏天在米勒公园比赛前后来访的小熊队球迷。

他说：“周末来我们这里看小熊队比赛和参观啤酒厂的芝加哥人多得惊人。”“那里市场的需求，在某种程度上流向了分销商。”

Gohsman说，他还给这两个市场的分销商打了电话，以促成扩张交易。

此次扩张意味着城市之光正在扩大其包装员工队伍，并为其位于梅诺莫尼山谷的酿造空间增加设备。该啤酒厂还将在其“标志性系列”包装啤酒中加入椰子波特啤酒和马赛克淡色啤酒。

Patrick Leary，密尔沃基商业杂志

杰克逊,十大正规彩票平台。2018年1月22日（美通社）——最近成立的健康零食控股公司——私人控股的EVOLVE Brands LLC有条件地同意收购两个健康零食品牌：位于十大正规彩票平台杰克逊的Gorilly Goods和位于宾夕法尼亚州哈里斯堡的Supernola，并计划在杰克逊整合和运营这两家公司。

财务条款没有披露。该交易预计将于明年2月完成。

Gorilly Goods是一家有机零食制造商，生产六种产品，在美国和加拿大的部分地区和独立零售商处销售。2012年，斯蒂芬和克里斯·麦克迪尔米德（Stephen and Chris McDiarmid）创立了Gorilly Goods，生产一系列生食零食，有咸味和甜味。非转基因成分包括水果、坚果、种子和蔬菜。

由企业家Cindy Poiesz创立的Supernola是一个新兴的零食品牌，目前有四种独特的口味可供选择。这种简单而复杂的零食是经过认证的史前小吃，富含抗炎超级食物。预计将看到新品牌的supernora与Gorilly Goods一起在目标区域和国家零售商以及替代零售商中销售。

EVOLVE Brands由来自supernora的CPG企业家Frank Jimenez和Poiesz拥有和经营。EVOLVE计划通过传统和新兴渠道向日益增长的健康零食消费者推销这两个品牌。

“Gorilly Goods和supernora是天造地的一对，”身为EVOLVE Brands合伙人、资深行业高管的希门尼斯说。“虽然每个品牌都有不同的目标受众，但这些品牌带来的协同效应是非凡的。”

Poiesz是前华尔街银行家，也是EVOLVE Brands的合伙人，他说supernora和Gorilly是完美的互补。“Gorilly Goods和Supernola品牌与EVOLVE的使命完美契合，即通过营养丰富、美味方便的优质食品积极创造一个更美好的世界。”

该交易包括EVOLVE有条件地收购Gorilly Goods品牌，并保留其在十大正规彩票平台杰克逊的制造工厂。同时收购了supernora品牌，并将其生产转移到Gorilly Goods工厂。该设施不含麸质、谷物、乳制品和花生。

新闻稿

当Ecos椰子饮料的老板约翰·罗斯·法雷尔（John Ross Ferrell）决定将业务扩展到咖啡产品时，他想让自己的新品牌有一点乐趣。在约翰尼·马里昂（Johnny Stallion）的化名下，法雷尔创立了一家咖啡公司PhiloÇoffia（发音为“fil -le- sofo -ee-ah”），产品包括新推出的Devil 's Cut冷冲咖啡，有威士忌、干邑和龙舌兰三种口味，每一种都在各自的桶中陈酿。

“对于这个品牌本身，我希望它有趣而充满活力，”他说。“有些咖啡比较质朴，但我想对一些新时代的咖啡做出不同的反应。”

法雷尔说，他采用一种既艺术又科学的方法，将威士忌、龙舌兰酒和干邑的味道注入咖啡豆中(整粒咖啡豆（10盎司装25美元）或8盎司装的即饮咖啡（平均每瓶4美元）。法雷尔说，这种方法不同于其他烘焙师桶装咖啡的方法。魔鬼切割咖啡不含酒精，可以直接从瓶子里拿出来热喝或冷喝，也可以在手工咖啡饮料中加入酒精。魔鬼切割还有32盎司浓缩液供咖啡厅、酒吧和餐馆使用。

这三种口味散发出的香味是一种感官体验，其中威士忌最强烈，其次是龙舌兰酒，干邑最淡。这些饮料口感顺滑，没有苦味，如果你不知道的话，你可能会认为他们喝的是含酒精的咖啡。“如果有人在聚会上因为开车而不能喝酒，他们仍然可以参加并享受酒的味道，但没有酒精，”法雷尔说。

法雷尔是一名美国海军老兵，曾在美国海军学院学习政治学。他在椰子水制造商Zico工作期间从事椰子产品工作。当可口可乐收购了这家公司后，法瑞尔离开了公司，创办了Ecos，但他想提供比椰子汁更令人兴奋的东西。他尝试在咖啡豆上涂上椰子油来保存咖啡豆。“当我烘烤和酿造它们时，我注意到香气真的很好；不苦，有淡淡的、咸味和一丝椰子味，”他说。

从涂有椰子油的咖啡豆开始，法雷尔推出了一款原汁原味、肉桂香料和巧克力松露的即饮咖啡饮料的古系列（不添加糖）。他进一步完善了这个概念，希望创造一种能够吸引专业杂货店顾客、咖啡馆和酒吧老板的产品。他研究了调味咖啡豆，发现网上的价格远远超过每磅20美元，而全国只有大约12家烘焙商提供这种产品。

法瑞尔与瓦克夏caf<s:1> De Arts的老板艾汉·蒙祖尔（Ayhan Munzur）合作，帮助开发一种咖啡豆混合物，并为PhiloÇoffia的产品烘焙咖啡豆。顾客可以在cafe De Arts购买PhiloÇoffia的桶装咖啡豆。

随着一个聪明的新产品现在在密尔沃基的货架上，包括前哨天然食品和豆类和大麦，法雷尔准备把它带到一个新的水平。他是今年FaB威斯康星委员会的成员，他希望在PhiloÇoffia雇佣兼职员工，并最终为其他咖啡馆提供服务，为他们制作特定的桶陈混合酒。他还将进行采样和活动。

谢拉·杰森，牧羊人快递

十大正规彩票平台经济发展机构的最新数据显示，奶酪、香肠、小熊软糖、发电机和工厂设备的全球销售是十大正规彩票平台最近一次商业扩张背后的一些驱动力。

根据十大正规彩票平台经济发展公司的数据，2017年有50个项目有资格获得州税收抵免，代表着117亿美元的投资和数千个新的就业机会，但一个大项目——富士康科技集团计划在芒特普莱森特建造的工厂——占了其中的100亿美元。

在这些公司可能获得的30亿美元WEDC税收抵免中，28.5亿美元分配给了富士康。这家台湾电子巨头表示，到2022年底，其平板显示器制造工厂将雇佣1.3万名员工。

除了富士康，剩下的是17亿美元的扩建项目和约1.14亿美元的WEDC税收抵免。

排名第二的便利店运营商Kwik Trip Inc.计划斥资3.09亿美元扩大和升级其在拉克罗斯的业务，预计此举将创造300多个就业岗位。该公司将获得高达2100万美元的州所得税抵免，以换取投资和就业机会。

排名第三的是美国哈瑞宝公司，这家生产小熊软糖的德国制造商计划在普莱森特草原建立一家工厂——2.2亿美元的投资可获得高达2100万美元的税收抵免。

哈瑞宝宣布的计划是建立一个占地50万平方英尺的工厂，提供约385个工作岗位。这将是这家总部位于德国波恩的公司在北美的第一家糖果工厂。

在沃基夏，通用电力系统公司正在扩建其总部，并在一个8680万美元的项目中改进其制造工厂，预计将创造约400个就业机会。

到2021年，便携式和备用发电机制造商可以获得高达1000万美元的税收抵免。

Generac拥有4500多名员工，其中2000名在威斯康辛州。该公司表示，其建于上世纪60年代的沃基沙总部已经跟不上公司的发展。

Generac总裁兼首席执行官Aaron Jagdfeld表示，办公室和工程实验室需要现代化，这样公司才能继续吸引顶尖人才。

“坦率地说，我们评估了这里是否适合我们，”他说。“但当我们把这一切都剔除后，我们的很多人才基础都在十大正规彩票平台。”

50家公司中有14家在食品和饮料行业，生产奶酪、香肠和食品配料等大量产品。他们与乳制品行业生产食品加工设备的公司关系密切。

业内专家表示，十大正规彩票平台几乎在所有食品生产类别中都名列前茅，部分原因在于其强大的农业基础。

“我们有点不自量力，”WEDC官员凯特·拉姆罗（Cate Rahmlow）说，她负责帮助食品和饮料行业的公司。

大多数州都缺乏像十大正规彩票平台那样对食品生产的支持，包括食品配料公司和大学研究。

“我们有这样的生态系统，”代表食品和饮料行业的贸易组织FaB Wisconsin的行业增长主管布拉德·罗斯托夫斯克（Brad Rostowfske）说。

大部分增长来自拥有受欢迎的小众品牌的中小型食品公司。以各种名义销售的自有品牌产品，包括杂货店品牌，也给食品制造商带来了提振。

Rostowfske表示，该行业几乎不受经济衰退的影响。

他说：“未来几年，国际商业将是一个关键的推动因素，因为亚洲将有10亿人进入中产阶级。”他们将需要更多种类的食品，并提高生活水平。

在希博伊根瀑布，约翰逊维尔香肠刚刚完成了耗资1800万美元的总部扩建工程。该公司成立于1945年，当时是一家小肉店，该项目旨在支持900多个现有工作岗位，并创造约100个新工作岗位，因此该公司可能获得高达1000万美元的州税收抵免。

该公司国际业务部门总裁迈克尔·斯特耶-苏普里克（Michael Stayer-Suprick）说，扩建的大部分项目，包括一个1.5万平方英尺的健身中心，旨在创造更好的工作环境。

约翰逊维尔有许多对员工友好的计划，包括公司达到特定目标时的奖金，以及计算机软件、英语为第二语言、减肥和戒烟等科目的在线课程。

斯特耶-苏里克说，健身中心有助于吸引和留住人才，“这是一件正确的事情。”

同样在奥斯特堡的希博伊根县，马斯特斯画廊食品公司（Masters Gallery Foods）正在投资6100万美元建设一家奶酪工厂，将创造约150个新工作岗位，并将支持500多个现有职位。该公司将获得高达250万美元的税收抵免。

总部位于普利茅斯的马斯特斯画廊食品公司（Masters Gallery Foods）的运营副总裁马克·格拉斯（Mark Grasse）说，该公司曾考虑在州外的地方进行扩张，但最终决定离家近一点是最好的选择。

格拉斯说，这个领域有很强的职业道德，这是不容易复制的。

该公司成立于1974年，其产品以杂货店的名义销售。它还为餐馆和食品批发公司生产奶酪。

格拉斯说，马斯特斯画廊已经在普利茅斯的工厂进行了四次扩建，但公司已经耗尽了额外的生产能力。

“是时候开设第二家工厂了，”他说。

在阿普尔顿，美国风险投资公司（U.S. Venture Inc.）正在建造一座价值5850万美元的新总部。该公司目前位于金伯利，是一家石油和可再生能源产品、润滑油、轮胎和汽车行业零部件的分销商。

据该公司称，该项目将支持该地区目前约350个工作岗位，并将为数百个工作岗位腾出空间。它将有资格获得高达2000万美元的州税收抵免。

新总部将位于阿普尔顿市中心的西学院大道（W. College Ave.），市政府官员称这是该商业区有史以来最大的项目之一。

“我们相信，它将成为市中心其他投资的跳板，”U.S. Venture总裁兼首席执行官约翰•施密特（John Schmidt）表示。

“它将把一个破败的地方变成一个繁华的校园。我也相信这将有助于在未来吸引和留住顶尖人才。”

美国风险主办最大的一天慈善高尔夫郊游在全国之一。去年，它为当地社区基金会筹集了近400万美元。

施密特说：“我们现在与社区密切合作，我们希望将这种合作提升到更高的水平。”他补充说，将总部设在市中心将有所帮助。

据州政府官员称，在十大正规彩票平台投资项目的外国公司数量比前几年有所增加。除了富士康和哈瑞宝，来自加拿大、瑞士和德国的公司最近也宣布了在这里的扩张计划。

WEDC官员表示，十大正规彩票平台在2017年的大型商业扩张项目中表现良好，该机构的名单上也有不少中小型公司。

“当谈到十大正规彩票平台的经济发展成功时，富士康理所当然地受到了很多关注，但它是在考虑了全国其他地点选择后决定搬迁或扩张到这里的许多公司之一，”州长斯科特沃克在密尔沃基哨兵报的一份声明中说。

里克·巴雷特，《哨兵》杂志

当人们开始谈论蛋白质时，斯蒂芬妮·洛佩兹和艾米丽·鲍彻往往会生气。

洛佩兹说：“这是我的强烈意见。

洛佩斯和布彻是密尔沃基玛丽山大学食品科学化学专业的学生，这是该校新近重点关注的一个研究项目。

周三，学校在校园内开设了一个新的食品科学技术实验室。

这项努力得到了威斯康辛州和世界上一些食品和饮料制造业巨头的支持，包括嘉里配料、米勒康胜、巴勒莫、莎多利、金宝和汉森。

洛佩斯是海尔斯角大学的大三学生，布彻是伯灵顿大学的大四学生，他们对大量十大正规彩票平台食物的错误信息感到不安。

洛佩兹说：“我认识很多人，他们听到最新流行的饮食，他们说，‘这就是你需要做的健康饮食。’”“我告诉他们，‘你们做过什么样的研究来证明这些信息是真实的？’”

所以，当有人宣称最新的蛋白质饮食，或者有人声称一种蛋白质比另一种更好时，这对洛佩兹和鲍彻来说并不是很有争议，但也很接近。

“你的身体不知道大豆蛋白和乳清蛋白之间的区别，”洛佩兹说。

布彻补充说：“我们对此有点热情。”

从食品制造企业的角度来看，这是一件好事，因为该行业面临着食品科学家日益短缺的问题，而这种情况在未来几年只会变得更糟。

“他们（玛丽山大学）的项目对整个行业有吸引力的地方在于强调化学，它研究的是食品的基本成分，”Kerry Ingredients的风险研究主管杰克·马格里（Jack Maegli）在一封电子邮件中说。

40年前，凯瑞在爱尔兰以一家小型乳制品企业起家，如今已成为一家全球食品配料公司，北美总部设在伯洛伊特。

克里在十大正规彩票平台南部雇佣了大约200名员工，包括食品科学家、质量控制技术人员、技术主管和工程师。

Maegli在他的电子邮件中说：“要了解食物系统，关键是要在单一和相互作用的基础上了解成分成分，……欣赏其中的自然化学成分。”“随着对天然和清洁标签食品的推动，了解天然成分如何取代不再有吸引力的化学添加剂也至关重要。”

“在萨多利，我们的奶酪是由工匠手工制作的——但一切都植根于科学，”首席产品开发官帕特·穆根（Pat Mugan）在一封电子邮件中说。“知道我们可以利用一大批有才华的食品科学家，这对我们的持续增长至关重要，不仅对我们十大正规彩票平台东南部的公司，对整个州乃至整个州都是如此。”

加入到混合物中

威斯康星大学麦迪逊分校的食品科学项目已经享誉世界，总部设在密尔沃基的产业集群组织威斯康星食品与饮料FaB的执行董事Shelley Jurewicz说。

威斯康星大学斯托特分校和威斯康星大学河瀑布分校也有类似的项目。

玛丽山大学的项目只能帮助提高人们对此类学位项目存在的认识。

“对于学生来说，这是他们通常不知道的事情，”Jurewicz说。

玛丽山学院的本科生都是女性。它的研究生项目包括男女学生。玛丽山学院的总入学人数约为1400人。

玛丽山大学表示，通过食品科学化学项目，它可以在维持和保护人类生命所必需的一个学科领域教育和培养新一代女性领导者，这个领域就是食品。

玛丽山大学在一份声明中表示：“这一新兴的创新职业结合了化学、微生物学、生物学和统计学的研究。”

科学及其他领域

食品毒理学家、玛丽山大学食品科学化学项目的兼职教授安妮·弗拉维克（Anne Vravick）说，这个项目不仅仅是十大正规彩票平台科学的。

“我们不只是在做理论研究。我们不只是教化学，”弗拉维克说。“我们实际上是在教授它如何应用于生活。”

这包括对食品供应的安全负责。

“我试着告诉学生，‘是的，你将为一家公司工作，并试图挽救这家公司召回产品，’”Vravick说。“但你也不会忘记那个大肠杆菌中毒的孩子，或者那个对标签不正确的东西过敏的男人。

“你可以理解化学反应，但这如何应用于苹果的褐变呢？”Vravick说。

例如，食品科学家参与了解一罐意大利面酱是如何老化的。

“它已经上架一年了。它的维生素A含量还和以前一样吗？”Vravick说。

在杰斐逊县的一个农场长大的Jurewicz说，这种科学甚至适用于最基本的层面。

Jurewicz说：“即使你是从当地的农贸市场买的，然后带回家，确保你已经清洁了产品，如何储存产品背后的科学——最近有大量的召回事件，几乎所有的事件都与新鲜农产品直接相关。”

“我们无法逃避这其中的科学道理，”她补充说。

Joe Taschler，《哨兵》杂志

FaB十大正规彩票平台是该州的食品和饮料产业集群，目前正在接受其第二届FaBcap加速器课程的申请，该课程旨在帮助食品和饮料行业的公司提高产能。

FaB将在8月16日前接受申请。该加速器面向独立或私营的、位于十大正规彩票平台的食品、饮料、配料、包装、设备制造和行业技术公司开放，这些公司生产或提供行业领先的产品、服务或技术。这些公司必须有两名或两名以上的全职员工，年收入超过5万美元。

FaB威斯康辛执行董事Shelley Jurewicz说：“在成功的第一堂课之后，我们很高兴能给下一轮的公司提供整整一年的一对一指导和支持，以提高他们的增长能力。”

第一个Fabcap课程包括City Lights Brewing、East Shore Specialty Foods、Clock Shadow cre乳品、Gorilly Goods、MobCraft Beer、Nikki’s Cookies、Noble View Cheese、Quigistics、Top Note Tonic和Valentine Coffee。Gorilly Goods利用它所学到的知识，被北美最大的有机谷物生产商自然之路（Nature’s Path）部分收购。City Lights、MobCraft和Valentine都开设了新设施。

FaB将于8月25日公布第二期FaBcap课程的10名参与者。该加速器为FaB的行业增长主管布拉德•罗斯托夫斯克（Brad Rostowfske）提供一对一的商业指导，为食品金融研究所（Food finance Institute）所长特拉•约翰逊（Tera Johnson）提供财务指导，还提供四次便利的分组圆桌会议、向投资者推介的机会，以及完成后的1万美元现金奖励。

FaB行业增长总监Brad Rostowfske表示：“我们对长达一年的加速器计划进行了一些改进，以更好地惠及选定的公司。“第二班将包括公司导师，并将与提供技术和商业专业知识的项目赞助商进行更多互动。”

FaBcap由威斯康星经济发展公司、摩根大通基金会和企业赞助商资助。

我是商业时报的莫莉·迪尔

十大正规彩票平台的FaB（食品和饮料）已经开放了其第二届FaBcap加速器课程的申请流程，该课程旨在建立快速增长的公司的能力。FaB威斯康星执行董事Shelley Jurewicz说：“在成功的第一堂课之后，我们很高兴能给下一轮的公司提供一年的一对一指导和支持，以提高他们的增长能力。”

感兴趣的公司可以在8月16日前在fabwisconsin网站上提出申请。申请人必须是位于十大正规彩票平台的食品、饮料、配料、包装、设备制造或行业技术公司，生产或提供行业领先的产品、服务或技术。他们必须是独立的或私人拥有的（不是子公司、特许经营或部门），有两名或更多的全职员工，并产生50,000美元以上的收入。Jurewicz说：“我们正在寻找那些处于行业前沿的公司，他们有雄心壮志要发展自己的业务。”

FaBcap的首批10家公司包括City Lights Brewing、East Shore Specialty Foods、Clock Shadow Creamery、Gorilly Goods、MobCraft Beer、Nikki’s Cookies、Noble View Cheese、Quigistics、Top Note Tonic和Valentine Coffee。第一堂课程的成功亮点包括三个新设施（City Lights Brewing， MobCraft Beer和Valentine Coffee），以及Gorilly Goods与北美最大的有机早餐麦片制造商Nature’s Path的正式合作伙伴关系。

FaB行业增长总监Brad Rostowfske表示：“我们对长达一年的加速器计划进行了一些改进，以更好地惠及选定的公司。“第二班将包括公司导师，并将与提供技术和商业专业知识的项目赞助商进行更多互动。”FaBcap加速器将继续提供与Rostowfske一对一的商业指导，与食品金融研究所（Food finance Institute）所长Tera Johnson的财务指导，四次便利的分组圆桌会议，以及向投资者进行推介的机会，完成后将获得10,000美元的现金奖励。

希望了解更多信息的小型食品和饮料公司可以参加7月19日（周三）下午1:00-5:00的FaB Scaler活动，或访问FaB Wisconsin网站获取更多信息。

入选的10家公司（被称为“Cappers”）将于8月25日公布，并将于9月21日在马凯特大学（Marquette University）举行的FaB创新大会上亮相。会议还将包括食品加工杂志主编（马奎特大学毕业生）Dave Fusaro十大正规彩票平台行业趋势的主题演讲。加速器将于2018年9月以Pitch和FaBcapstone活动结束。

FaBcap加速器项目的资金支持来自十大正规彩票平台经济发展公司（WEDC）、摩根大通基金会和企业赞助商Bader Rutter、美国银行、Chortek LLP、Quigistic、Reinhardt Boerner Van Deuren s.c.、Sargento和社会保险公司。

新闻稿

芝加哥世界商业协会最近帮助成立了芝加哥食品和饮料网络，这是一个非营利组织，汇集了该地区的食品和饮料领导者，共同合作，推动行业内的经济增长。

“我们相信，一个不断发展的、创新的食品和饮料行业对繁荣的芝加哥都会区至关重要。芝加哥食品和饮料网络执行董事Alan Reed表示：“我们推出的明确重点是促进芝加哥多元化食品和饮料行业公司之间的创新、合作和增长。”

为了启动这个网络，行业领袖和创新者聚集在肯德尔学院，讨论这个食品和饮料集群组织的未来。会议由芝加哥商会和芝加哥世界商会主办，讨论了劳动力发展、食品安全、创新和商业服务等领域的商业和经济发展机会。

这次活动的主讲人是巴勒莫披萨的首席执行官贾科莫·法卢卡，他也是十大正规彩票平台食品和饮料集群组织FaB的创始成员。Fallucca讨论了FaB十大正规彩票平台如何推动十大正规彩票平台当地的食品经济，并帮助其公司创新以满足消费者不断变化的需求。

芝加哥地区的食品和饮料行业拥有约4500家公司，13万名员工和320亿美元的年销售额，是该地区经济的重要组成部分。芝加哥的食品和饮料行业是美国同类行业中第二大经济集群

芝加哥商会主席兼首席执行官Theresa E. Mintle表示：“芝加哥食品饮料网络为我们地区经济的关键部门带来了战略使命。”“三个世纪以来，芝加哥一直是食品生产和分销的中心。这种跨现代供应链合作的新愿景，以及从大学到城市社区的利益相关者，可能有助于创造下一个创新和机遇的伟大时代。

World Business Chicago总裁兼首席执行官Jeff Malehorn表示：“就经济发展而言，芝加哥的食品和饮料行业具有独特的包容性就业增长定位。“芝加哥历来是食品工业的领先城市。所以，无论是城市农业还是配送和物流，我们都希望这种创新继续下去。”

芝加哥食品和饮料网络现在接受十大正规彩票平台申请。十大正规彩票平台资格适用于从早期食品和饮料企业家到大型成熟公司的企业。十大正规彩票平台福利包括参加行业活动、十大正规彩票平台折扣、网络礼宾服务以及旨在指导创新和加速公司发展的支持服务。

在麦克阿瑟基金会和摩根大通基金会的初始资助下，芝加哥食品饮料网络的创始行业合作伙伴包括：芝加哥世界商会、芝加哥商会、库克县、家庭农场、芝加哥近西工业走廊（ICNC）、拉丁裔进步研究所、伊利诺伊理工学院、食品安全与健康研究所、食品技术研究所芝加哥分部，以及该地区食品和饮料公司的领导。

欲了解更多信息，请访问chicagolandfood.org，并关注Twitter上的@chgofood。

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