作者档案:fabwisconsin

每周四，湖畔啤酒厂的员工都有机会品尝啤酒，但这并不是你想的那样。他们不一定会尝试最新的湖滨创新产品或现成的产品。这是酿酒厂感官训练的一部分，不仅有助于识别啤酒中的差异，还决定了个人的品尝能力。继续阅读“湖边啤酒厂感官培训挑战员工”

威斯康辛州的官员在宣布新公司迁往该州时，通常会谈论超越奶酪和顽童的刻板印象，但作为美国的奶牛场，是一家来自加纳的可可公司选择在这里投资3000万美元的原因之一。该州所有的牛奶生产商都为未来创造了机会继续阅读“美国的奶牛场如何吸引加纳公司3000万美元的投资”

对于一些家庭来说，零食季节可能正好赶上学校和运动，但对于越来越多的我们来说，零食和小餐是新的常态。如果你成长在一个两餐之间没有零食的世界，或者你的家人每天晚上坐在一起吃晚饭，你可能会感到惊讶。对零食的胃口继续阅读“威斯康星州的零食市场因蛋白质和当地食物而繁荣”

对于成立还不到10年的Eagle Park Brewing Co.来说，收购密尔沃基最知名的精酿啤酒品牌之一，获得其合伙人杰克•辛克（Jake Schinker）所说的“固有遗产”，是一个啤酒厂不能错过的机会。鹰园酿造公司于2017年开业，在密尔沃基和马斯基戈设有工厂，周一宣布已收购了“鹰园继承密尔沃基酿造公司的品牌收购”。

你的新角色最让你兴奋的是什么？“（食品和饮料）行业正在蓬勃发展。摆脱COVID-19后，这个行业变得更加强大。威斯康星州仍然是食品和饮料制造商的中心。显然，现在还有其他一些问题影响着这个行业——供应链、人才吸引——但继续阅读“到达那里：吉娜·巴尔克”

他们从向朋友和当地农贸市场提供美味的混合饮料开始。现在，他们把名厨列为最大的粉丝。尽管他们的成功可能是基于苦味，但快速增长的Top Note还没有看到苦涩的结局。“前调”指的是短暂的香气和味道，从……继续阅读“前调：适合成年人口味的成人软饮料”

总部位于芝加哥的酿酒厂孵化器试点项目正在收购位于费瑟夫论坛附近的密尔沃基酿造公司，并已获得800万美元的种子融资，成为密尔沃基市中心70,000平方英尺生产设施的新主人。这是啤酒厂孵化器全国扩张计划的一部分。Dan Abel和Jordan Radke于2019年8月成立了Pilot Project。继续阅读“总部位于芝加哥的试点项目将通过800万美元的种子融资收购MKE Brewing”

KENNY YOO - Mama Bev 's Bakery的Gary Plassmeyer是一家黑尔斯角的企业，最初是一家披萨店提供甜点，计划筹集资金以支持其增长。Gary Plassmeyer创办了Mama Bev 's Bakery，为他在南108街的第九披萨公司提供圣路易斯黄油蛋糕作为甜点。继续读“Mama Bev 's Bakery计划为扩张筹集资金”。

中央标准工艺酿酒厂将关闭该州最大酿酒厂的生产。但这次关闭只会持续一天，以庆祝威斯康星州的白兰地老式日。位于E. Clybourn St. 320号的Central Standard Crafthouse & Kitchen将继续营业。9月22日，中央标准公司联合创始人埃文·休斯和帕特继续阅读“中央标准公司停产以庆祝白兰地老式”。