MobCraft Beer在密尔沃基的沃克角（Walker’s Point）社区关门四个月后，一名前雇员和她的丈夫计划在初春之前恢复酒吧和啤酒厂。
莎拉·霍尔斯特德（Sarah Halstead）和迈克·霍尔斯特德（Mike Halstead）花了16万美元买下了这家店，它将位于第五大街505号，租期为五年，占地1.4万平方英尺。另外1,474平方英尺将用于人行道上的餐饮。
莎拉·霍尔斯特德说，开业日期取决于所有需要的批准，但这对夫妇的目标是5月。
MobCraft由Henry Schwartz和Andrew Gierczak于2013年创立。在2016年搬到密尔沃基之前，它始于麦迪逊。该品牌成为威斯康星州第一家众包啤酒厂，每个月都接受顾客的新啤酒要求，因此成为头条新闻。有些是一次性的，有些是添加到常规线路上的。
MobCraft还在电视商业宣传节目《创智赢家》（Shark Tank）上亮相，获得了全国的曝光率。
Sarah Halstead从2019年2月到2023年3月在MobCraft Beer担任财务和人力资源总监，她说这个职位让她“熟悉了流程的后端和MobCraft社区，以及人们喜欢MobCraft的原因。”
她说，她之前在该公司的工作经历让她了解了财务机会和可能的陷阱。
她说：“从财务角度和对风险和机遇的理解来看，我认为我再也找不到另一家像我这样熟悉的公司了。”
从Sarah Halstead为MobCraft Beer工作到成为公司老板，这段时间她一直与家人在一起，在当地一家巧克力店帮忙，并在一家私募股权公司做兼职簿记员。
Mike Halstead是一名机械工程师，他将继续工作，Sarah也计划继续她的兼职工作，同时他们“期待在MobCraft建立一个出色的团队，使我们能够保住工作。”她还没有决定MobCraft将雇佣多少人。
虽然这对夫妇继续设想他们的商业计划，并决定了许多细节，但他们预计将保留旗舰啤酒，如Bat$h！Sarah Halstead说：“我不喜欢《Crazy and MobCraft Amber》。食物菜单也将与之前的产品相似，包括开胃菜、时令沙拉、三明治和披萨。
至少有一种受欢迎的披萨预计会回归，那就是The Whitewater。莎拉·霍尔斯特德说，这款披萨必须回归，因为奶酪通心粉披萨是她女儿最喜欢的披萨之一，只是去掉了通常加的辣酱。
“奶酪通心粉披萨谁会错呢？”莎拉·霍尔斯特德说。