此更新包括FDA更新，FDA警告信，USDA更新，诉讼和其他感兴趣的文章，包括增加颜色添加剂的认证费用，人工智能驱动的食品安全研究拨款，涉嫌误导性的通心粉和奶酪广告等等。
FDA更新
11月4日：FDA发布了一份最终指导文件，题为“第540.525条鲭鱼毒素（组胺）形成鱼和渔业产品分解和组胺（CPG 7108.24）合规政策指南”。本符合性政策指南（CPG）旨在为FDA工作人员提供有关在易受组胺形成影响的鱼和渔业产品的监测取样和测试中发现的与分解和/或组胺相关的掺假的指导。更多信息可以在这里找到。
11月4日：FDA正在延长题为“自愿减钠目标：商业加工、包装和制备食品中钠的目标平均浓度和上限浓度（第2版）”的指南草案的评议期。该指南概述了各种食品类别在三年内的下一个自愿减钠目标。这些目标旨在减少过量的钠摄入，改善公众健康，促进健康公平。评论必须在2025年1月13日之前提交。更多信息可以在这里找到。
11月4日：美国食品药品监督管理局（FDA）和美国环境保护署（EPA）宣布，采用修订后的功效协议，对首个用于收获前农业用水的抗菌产品进行了注册。这项批准允许在用于种植农产品的水中处理沙门氏菌和大肠杆菌等食源性病原体，为食品安全设定了新的标准。以前，化学处理仅限于管理藻类，生物膜或生产腐烂。这种新产品为农民提供了一个重要的工具，以减少农业用水中人类病原体的存在，提高生产安全。更多信息可以在这里找到。
11月4日：FDA发布了2022年食品法规补充，其中纳入了2023年食品保护会议两年一次会议的建议。本补充，连同食品法典，提供实用的，科学的指导方针，以帮助减少食源性疾病的风险在各种零售和餐饮服务机构。它是全美50个州、哥伦比亚特区和其他地区零售食品法规的典范。食品法典及其补充是由FDA、CDC和USDA-FSIS共同制定的。《食品法典》的下一个完整修订版将于2026年发布。更多信息可以在这里找到。更多信息可以在这里找到。
11月7日：美国食品药品监督管理局（FDA）正在就其管理人类食品出口认证的方法征求公众意见。出口商通常需要FDA的认证来满足国外的要求，这为产品的监管或营销状态提供了官方证明。FDA以证书或出口清单的形式颁发这些认证。信息请求旨在收集利益相关者的反馈，以帮助FDA人类食品计划改进出口认证过程。这包括解决挑战、列出需求的经验，以及实施费用以覆盖运营成本的建议。评论必须在2025年1月7日前提交。更多信息可以在这里找到。
11月8日：FDA发布了一项修改颜色添加剂法规的最终规则，增加了认证服务的费用。新收费中，包括湖泊在内的直色咖啡每磅增加0.10美元。经过认证的颜色添加剂和颜色添加剂混合物的重新包装也有类似的增加。根据联邦食品、药品和化妆品（FD&C）法案，某些颜色添加剂必须经过FDA的认证才能用于食品、药品、化妆品和某些医疗设备。制造商为这些认证服务付费，这些服务支持FDA的颜色认证计划。最终规定于2024年12月8日生效。更多信息可以在这里找到。
11月14日：FDA发布了自愿合格进口商计划（VQIP）的最新指南，该计划是FDA食品安全现代化法案（FSMA）的一部分。修订简化了流程，增加了灵活性，并提高了程序效率。更新包括一种新的检查方法，可以减少用户费用，参与者可以全年添加供应商和食品，以及延长注册步骤的截止日期。更多信息可以在这里找到，VQIP行业指南可以在这里找到。
11月20日：FDA发布了一项信息请求，以帮助填补关于海产品中全氟烷基物质和多氟烷基物质（PFAS）的数据空白。这一要求的目的是帮助提高我们对海鲜中PFAS暴露的可能性的理解。它们打算利用为响应这一请求而提交的信息，帮助为今后的活动提供信息，以减少从饮食中接触可能造成健康问题的全氟磺酸钠。对该通知的评论必须在2025年2月18日前提交。更多信息可以在这里找到。
11月22日：从2024年12月1日开始，某些进口食品的所有者和收货人必须根据食品分析实验室认可（LAAF）计划，由认可的实验室进行霉菌毒素分析。关于LAAF最终规则的详细信息和访问LAAF仪表板的方法可以在这里找到。更多信息可以在这里找到。
11月26日：美国食品和药物管理局更新了与格林威农场有机胡萝卜的整体和婴儿有机胡萝卜有关的大肠杆菌爆发的公告。2024年11月21日，召回范围扩大到以下标签下的有机整块胡萝卜的额外袋装尺寸：Bunny Luv 50磅，Cal-Organic 15磅和50磅，Good & Gather 1磅。这些产品可能不再在商店出售，但可能会出现在人们的家中。召回产品的完整清单在格林威农场扩大召回公告上。更多信息可以在这里找到。
FDA警告信
贴错商标的饼干：美国食品和药物管理局在检查发现斯图伦纳德控股有限公司严重违反联邦食品、药品和化妆品法后，向该公司发出了一封警告信。在接到消费者投诉，称与斯图·伦纳德的佛罗伦萨饼干有关的过敏性死亡事件后，该公司召回了这些饼干。饼干中含有花生和鸡蛋，但标签上没有注明这些过敏原。美国食品和药物管理局认定，佛罗伦萨饼干是贴错了标签，因为标签上没有按照规定列出花生和鸡蛋。
警告信数据库可以在这里找到。
美国农业部的更新
11月21日：FSIS宣布了该机构领导团队的变动。这些变化反映了该机构通过基于科学的监管、强有力的执法和推进预防优先的方法来消除食源性疾病来保护公众健康的持续努力。Denise Eblen博士曾任公共卫生科学办公室助理署长，现为该机构署长。Paul Kiecker将成为调查、执行和审计办公室（OIEA）助理署长。Kis Robertson Hale博士被任命为OPHS代理助理署长，Melissa Moore将担任外勤行动办公室（OFO）代理助理署长。Paul Wolseley将转任OFO监管运营执行助理（EARO）。这些变化将于2024年12月9日生效。更多信息可以在这里找到。
11月22日：FSIS将主持两次虚拟公开会议，让利益相关者有机会讨论《生家禽产品沙门氏菌框架》拟议规则和拟议决定。第一次会议将涵盖拟议框架第三部分下的拟议最终产品标准，而第二次会议将侧重于第二部分的监管修订，以改善过程控制监测。虚拟公开会议分别于2024年12月3日和5日举行。更多信息可以在这里找到。
11月27日：FSIS将2025年1月1日至2026年12月31日期间发布的新肉类和家禽产品标签法规的统一合规日期确定为2028年1月1日。FSIS定期宣布新的肉类和家禽产品标签法规的统一合规日期，以尽量减少标签变化对经济的影响。所有受2025年1月1日至2026年12月31日期间发布的标签法规约束的肉类和家禽食品，将要求在2028年1月1日或之后进入市场的产品符合这些法规。更多信息可以在这里找到。
其他相关文章
11月17日：随着消费者对透明度和安全性要求的增长，农业企业必须通过实施可追溯系统来适应。标签在跟踪产品方面起着至关重要的作用，通过标签设计软件，企业可以创建、管理和跟踪符合最高安全、合规性和消费者信任标准的标签。更多信息可以在这里找到。
11月17日：佛罗里达州立大学的教授们从美国农业部国家食品与农业研究所获得了30万美元的资助，用于涉及人工智能的食品安全研究。Hailey Kuang博士获得了15万美元的奖金，用于开发一种人工智能驱动的便携式传感器，用于检测肉类和新鲜农产品中的抗微生物病原体。她的项目旨在解决全球食品安全挑战，并可能导致未来食品安全领导者的教育计划。普拉桑特·辛格（Prashant Singh）博士获得了15万美元的奖金，用于开发一种用于定量牛肉样本中沙门氏菌的数字PCR测试。他正在努力提高可重复性并简化DNA分离协议，其潜在应用范围不仅限于碎牛肉。更多信息可以在这里找到。
11月25日：美国疾病控制与预防中心（CDC）宣布，与猪头熟食肉有关的多州李斯特菌爆发正式结束。疫情影响了19个州的61人，导致60人住院，10人死亡。疾病预防控制中心指出，实际患病人数可能更高。所有涉及的产品现已超过保质期。尽管疫情已经结束，但调查和诉讼仍在进行中。美国农业部正在审查这一情况，并在公猪头工厂进行系统审查。去年8月提起的集体诉讼已于11月达成和解，但几起非正常死亡诉讼仍悬而未决。7月19日首次报道的疫情导致了约720万磅产品的召回。检查报告显示弗吉尼亚工厂存在许多不合规问题，该工厂已被永久关闭。猪头李斯特菌的爆发大大减少了整个行业对冷盘的需求。专家警告说，由于消费者继续担心熟食肉受到污染，销售额可能会在一年或更长时间内保持低位。更多信息可以在这里和这里找到。
11月26日：当选总统特朗普提名小罗伯特·f·肯尼迪为卫生与公共服务部部长。约翰·霍普金斯大学的外科医生马蒂·马卡里博士被提名为FDA局长。马卡里批评在食品上使用杀虫剂，以及食品业转而反对“天然脂肪”。佛罗里达州国会议员戴夫·韦尔登被提名接管疾病控制和预防中心。位于德克萨斯州奥斯汀的智库“美国第一政策研究所”负责人布鲁克·罗林斯被提名为农业部部长。更多信息可以在这里和这里找到。
11月27日：由众议员罗莎·德劳罗（Rosa DeLauro）领导的24名国会议员敦促FDA禁止在食品中使用致癌食品染料FD&C红3号（Red 3）。加州在2023年禁止使用红色3号，成为美国第一个这样做的州。议员们认为，禁止红色3号是必要的，也是可行的，理由是替代品的存在。由于红3对老鼠有致癌作用，美国食品和药物管理局于1990年禁止在化妆品中使用红3，各种卫生组织已经证实了它的致癌特性。加州还发现它会导致儿童的神经行为问题。美国食品和药物管理局正在审查来自24个组织和科学家的请愿书，要求禁止在食品中使用红3，但尚未作出裁决。立法者强调FDA需要采取行动确保食品安全，特别是针对儿童销售的产品。国会信函的副本可以在这里找到。
诉讼
11月6日：达能美国有限责任公司成功说服一名联邦法官驳回了一项集体诉讼，该诉讼指控该公司虚假地宣传其依云泉水是“天然的”，尽管瓶子将微塑料浸入水中。美国伊利诺伊州北区地方法院裁定，美国食品药品监督管理局对“泉水”的监管没有对微塑料提出要求。法官表示，“天然”和“泉水”这两个词是不可分割的，因为该法规使用“天然”来描述泉水的来源。原告认为，水中微塑料的存在与“天然”标签相矛盾。然而，法院发现，试图对“天然”一词施加不同要求的消费者保护索赔超出了监管要求，并且是先发制人的。法官指出，任何超出使用“天然”来确定水源的要求都是由联邦法规优先考虑的。该案是戴利诉达能沃特斯案。有限责任公司。
11月13日：奥利公益公司（Olly Public Benefit Corp.）成功说服一名联邦法官驳回了一项集体诉讼，该诉讼指控九种产品的欺骗性剂量广告中的虚假陈述和保修索赔。美国加州中区地方法院的法官裁定，背面的剂量细节不构成欺诈。然而，根据加州法律，该公司不能驳回消费者保护索赔。原告辩称，标签没有明确说明剂量是每份而不是单位，从而误导了购买者。法官同意合理的买家可能被误导，并允许这些索赔继续进行。这个案子是塔文诉奥利公益公司。
11月14日：卡夫亨氏公司未能说服联邦法官驳回一项集体诉讼，该诉讼指控该公司虚假宣传其通心粉和奶酪产品不含人造香料，防腐剂和染料，尽管含有柠檬酸和磷酸钠。美国伊利诺斯州北区地方法院发现，原告充分将人造柠檬酸和磷酸钠的使用与卡夫亨氏的做法联系起来。法官还指出，消费者提供了证据，证明这些成分具有防腐剂的功能，并引用了FDA的指导和其他来源。然而，法院驳回了消费者要求禁令的要求，因为他们知道所谓的欺诈行为，并且没有未来受到伤害的风险。案件是海耶斯诉卡夫亨氏公司。
11月15日：总部位于布鲁克林的Van Leeuwen冰淇淋有限责任公司正面临一项集体诉讼，据称该公司误导消费者，让他们相信他们的“蜂巢”标签冰淇淋含有真正的蜂蜜或蜂巢，而实际上并没有。Ozuzu诉Van Leeuwen冰淇淋有限责任公司在美国纽约南区地方法院提起的诉讼称，蜂窝状、花生酱布朗尼蜂窝状、蜂窝状软糖涟漪状和蜂窝状焦糖冰淇淋三明治等高价产品存在虚假广告。原告认为，这些产品的价格明显高于普通冰淇淋，反映了它们作为奢侈品的定位。他们还指出，其他高档品牌，如Tillamook，在他们的配方中使用蜂蜜，而Van Leeuwen对南瓜芝士蛋糕和黑樱桃片等其他口味的准确标签表明他们知道如何正确标记，但没有选择蜂窝产品。投诉书副本可在此找到。
本法规更新涵盖2024年11月起的信息。
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