几周之内，威斯康星州东南部的几家啤酒厂，以及全国各地的几家啤酒厂，宣布计划关闭或对其业务进行重大调整。
虽然饮料制造业距离新冠疫情已经过去了三年，但几家啤酒厂的老板表示，他们仍在应对通货膨胀和消费者习惯转变等长期挑战。
这些挑战已经导致许多啤酒厂认输。根据酿酒商协会的数据，2023年全国啤酒产量下降了5.1%。2023年，美国新开了288家酒吧，关闭了168家。2023年，小啤酒厂关闭了92家，新开了40家。
在经营了八年之后，总部位于密尔沃基的Lost Valley Cider Co.的老板在6月份宣布即将关闭这家公司。
失落谷苹果酒，位于西街408号。位于Brix Apartment Lofts大楼的佛罗里达街（Florida St.），于2016年开业。这个概念是由斯图尔特和钱德拉·鲁道夫这对父女团队带来的。最初，这对夫妇在家里酿造啤酒只是一种爱好，但钱德拉后来被诊断出患有乳糜泻，转而酿造苹果酒。
失落谷的第一次租约更新是在疫情开始的时候，鲁道夫夫妇决定让这家公司再经营三年。
钱德拉·鲁道夫说：“不幸的是，我们还没有看到疫情前的业务恢复。“商品成本上涨了。人们不再经常去酒吧了，我们也没有食品计划，这可能会帮助我们在游戏中停留更长时间。”
在2016年至2019年期间，失落谷的经济持续增长。但鲁道夫解释说，自疫情爆发以来，客户和销售额的减少意味着做生意的成本太高了。失落谷最初的目标是提供全球产品样本——这是疫情造成的另一件困难事情。
“他们不再进口苹果酒了，因为运输成本太贵了，”她说。“我们也失去了很多西海岸的苹果酒。”
虽然鲁道夫夫妇考虑过搬到一个新的地方，但他们不相信他们能在其他地方更有效地实现同样的概念。
“我们不再是闪亮崭新的了，”鲁道夫说。“我想说，大多数地方都有苹果酒。甚至还有一些酿酒厂生产苹果酒。我觉得《失落的山谷》真的很成功。”
位于密尔沃基河西区北弗拉特尼街和东中心街拐角处的Company Brewing也在5月份突然宣布关闭。
该啤酒厂在Facebook页面上发布公告称：“在经历了不可思议的9年之后，我们决定关门，立即生效。”
虽然Company Brewing的所有者拒绝接受《商业时报》的采访，但在宣布关闭之前提交的破产文件显示，该公司的资产在10万至50万美元之间，负债195万美元。
这家啤酒厂有一到49个债权人，其中最大的债权人是美国小企业管理局（U.S. Small Business Administration），该公司欠下832,298美元的已发行贷款。酿酒公司根据破产法第7章申请破产，这意味着其资产将被清算。
破产文件是代表乔治·布雷加（George Bregar）提交的，他是已倒闭的酿酒公司（Company Brewing）的创始人和首席酿酒师。
基诺沙的一家当地酿酒厂Public Craft Brewing Co.找到了一个解决方案，使其免于完全倒闭。今年5月，密尔沃基的湖畔啤酒厂（Lakefront Brewery）宣布有意收购基诺沙的业务。
Public是2012年至2015年间威斯康星州精酿啤酒热潮的一部分。十多年前，这家啤酒厂在基诺沙市中心的58街716号开设了第一家分店。
Public的创始人兼总裁马特·吉尔里（Matt Geary）说：“我也算是在那波啤酒厂浪潮中，其中包括许多怀揣梦想的家庭酿酒厂。”“基诺沙是该州第三或第四大城市，但它已经有十多年没有啤酒厂了。机会就在那里。”
Geary自己创业，并在众筹活动的帮助下开设了Public Craft Brewing。
2020年，这家啤酒厂搬到了58街628号一栋更宽敞的建筑里，这里曾经是一家百货商店，由Witico Development Corp.斥资500万美元进行了翻新。
此举使啤酒厂的生产能力扩大了五倍。公众的足迹包括历史建筑一楼的酒吧间和厨房。
吉尔里说：“当我们开始增加销售和分销时，我们达到了一天要冲泡好几次的地步，我们的空间已经用完了。”“我们要么需要加倍投入并扩大规模，要么就必须撤退并在原地闲置。”
当疫情使整个国家关闭数周时，扩建项目已经在进行中。虽然Geary认为最好继续下去，但其他几个原定在市中心地区开始的开发项目被取消了。Geary说，这些项目会带来额外的客流量。
他说：“我们最终没能为新店举行盛大的开业仪式。”
在搬进新扩建的空间将近四年后，Public的业务还没有恢复到预期的水平，导致“难以维持的财务状况”。
吉尔里说：“我们认为这很大程度上是因为人们的习惯发生了变化。”“当你花那么多时间做一些不同的事情时，那些消费者的习惯并没有改变。”
决定出售Public的另一个因素是，该公司在餐饮业务方面缺乏领导力。Geary解释说，很明显，餐厅的领导层将会发生另一次变动，但目前还没有合适的继任者。吉尔里说，由于酒吧的大部分生意都是由这家餐厅带动的，所以Public需要寻求帮助是不可避免的。
Public的领导团队联系了该地区的几家啤酒厂，以衡量他们对收购该公司的兴趣。Geary惊讶地得知湖边啤酒厂正在询问Public的出售情况。
“我看到的最大的事情不是改变，而是支持，”Geary说。“（湖滨）有足够的资源来完成任务。”
虽然他不确定自己未来的头衔是什么，但在可预见的未来，Geary将继续参与Public的工作。公共工艺酿造公司的名称预计不会改变一旦出售湖边啤酒厂关闭。