Valentine Coffee Roasters在西艾利斯开了一家新的咖啡馆。
商店在西街5835号。这里是Public Table餐厅的旧址，该餐厅于2022年底关闭。瓦伦丁隔壁是朱利安·凯格尔的凯格尔旅馆。去年，他买下了瓦伦丁现在住的地方。
此前，瓦伦丁预计将成为该市农贸市场附近的创客街开发项目的一部分。创始人罗布·卡什瓦洛夫告诉《密尔沃基商业日报》，由于新冠肺炎大流行、利率上升和建筑成本上升，该项目已不再可行。但瓦伦丁仍然想在这座城市里有个存在。
卡什瓦洛夫说：“Public Table即将结束它的时代，我们很幸运能够在正确的时间出现在正确的地点，能够进入那个地方。”
这个空间不仅给瓦伦丁提供了一个新的咖啡馆，还有一个厨房，可以做早餐三明治、午餐选择和其他食物。
西艾利斯咖啡馆是瓦伦丁目前经营的三家咖啡馆之一。卡什瓦洛夫说，顾客可以在这三家店享受到同样的咖啡和款待，但西阿里斯的食物选择与密尔沃基第三区咖啡馆的菜单相似。
在那里，菜单选项包括鸡蛋三明治、鳄梨吐司、早餐墨西哥卷饼和洛林乳蛋饼。瓦伦丁还出售汤、沙拉、三明治和卷饼。
卡什瓦洛夫说，情人节在西阿利斯的保守时间是周一到周五早上6点到下午2点，周六和周日早上7点到下午2点。他说，最终的目标是将咖啡馆的关门时间改为每天下午6点，并在周五和周六延长营业时间，与凯格尔酒店（Kegel’s Inn）合作，激活该地区。
除了西艾利斯和第三区，Valentine还在密尔沃基的西弗利特街（West Vliet Street）开了一家店，之前在橡树溪（Oak Creek）也有一家店。卡什瓦洛夫说，瓦伦丁正在寻找更大的生产空间来容纳其烘焙业务。