总部位于芝加哥的酿酒厂孵化器试点项目正在收购位于费瑟夫论坛附近的密尔沃基酿造公司，并已获得800万美元的种子融资，成为密尔沃基市中心70,000平方英尺生产设施的新主人。
这是啤酒厂孵化器全国扩张计划的一部分。Dan Abel和Jordan Radke于2019年8月成立了Pilot Project。它的首席酿酒师是格伦·艾伦。
试点项目领导团队的三名成员各有独特的背景。Abel在b谷歌和YouTube做了五年的音乐营销专家，帮助Dua Lipa和Chloe & Halle等艺术家开启了音乐事业。拉德克曾在非营利部门担任领导职务。艾伦曾为鹅岛（Goose Island）、拉古尼塔斯（Lagunitas）和革命酿造（Revolution Brewing）等大型啤酒厂工作。
Pilot Project的模式是作为初创啤酒厂的发射台。Pilot Project的使命是“促进实验和小批量酿造，提供无与伦比的消费者品尝体验，并作为发酵麦芽饮料行业的创新者运营。”
孵化器中的一些酿酒厂包括洛杉矶的Flora Brewing，伊利诺伊州橡树公园的Funkytown Brewery和芝加哥的Azadi Brewing Co.。自成立以来，试点项目已经推出了超过13家酿酒厂和其他饮料公司。
总部位于芝加哥的投资集团InvestBev领投了800万美元的种子轮融资。InvestBev管理着超过1.2亿美元的资产。2019年，Pilot Project还从朋友和家人那里筹集了50万美元。
“与丹和试点项目的团队合作将改变合同蒸馏和社区酿造类别的游戏规则，”InvestBev管理普通合伙人布莱恩罗森在一份新闻稿中表示。“我们在所有投资中寻找颠覆者，Pilot Project无疑正在重新定义商业模式。我们很高兴能参与密尔沃基和芝加哥的设施，并期待着全国扩张。这将是一家很棒的投资组合公司。”
通过最近的融资，Pilot Project制定了一个五年增长计划，其中包括在洛杉矶、迈阿密和伦敦等几个城市推出新的孵化器和创业中心。该公司计划每年推出5到10个新饮料品牌。
收购的MKE酿酒设施位于北九街1128号，包括生产设施、啤酒花园、屋顶露台、42号酒屋餐厅和品酒室。
Pilot Project表示，他们将遵守之前在botthouse 42和Noble Catering安排的任何活动。
MKE Brewing在社交媒体上宣布购买该设施后，于8月30日宣布了taproroom服务的最后一天。
Pilot Project的联合创始人兼首席执行官Abel在新闻稿中表示：“Pilot Project的成立是为了支持一个经常被忽视或保持不合理障碍的行业的创造力、多样性和创新。”“通过将Pilot带回我和乔丹上学的威斯康星州，我们将把一家专注于促进创新的企业引入了酿酒行业的发源地。密尔沃基酿造厂的前身是帕布斯特（Pabst）大楼，我们渴望参与并延续根植于这座城市的创新遗产，并支持全国酿造业的创造力。”