威斯康星州的FaBcap加速器项目已经扩展到全国，现在服务的企业数量是美国的六倍
与以往的10家企业不同，FaBcap现在将为食品和饮料行业的60家企业提供服务。四组15人将按专业分组：两组为食品/饮料业务，一组为增值农业，一组为加工/支持技术业务。FaBcap加速器是与食品金融研究所（FFI）合作提供的，由威斯康星州经济发展公司（WEDC）提供资金。
“通过我们的新模式，在一年内，我们将接触到比过去5年加起来还多的企业，”FFI临时主管萨拉•拉尔森（Sarah Larson）表示。“这意味着更多的企业准备好脱颖而出，筹集资金，为当地经济和社区做出贡献。这证明了我们在过去八年中在FFI建立的专业知识和培训。”
FaBcap计划旨在通过提供一对一的财务指导、接触投资者以及小组会议和研讨会，帮助食品和饮料公司建立“能力和资本”。过去的参与者包括MobCraft啤酒、城市之光酿造公司、Funky Fresh春卷、密尔沃基椒盐脆饼公司、Forage Kombucha、Agricycle等。早在2015年，FaBcap就推出了他们的第一批学员。
新扩大的四个项目中的第一个已于本月启动。这些企业包括密尔沃基的粉红面包店；密尔沃基的Pete 's Pops；密尔沃基Crumbles糖果店；纽约布鲁克林的埃塞尔姨妈馅饼店；麦迪逊的班佐；麦迪逊邦妮舞会有限责任公司；达里有限责任公司（DARI LLC），原名MOO 'V，来自威斯康星州克林顿；威斯康星州埃文斯维尔的杜多拉有机农场；喝希博伊根的花蕾；希腊宝藏有限责任公司dba Helios Kitchens of Williams Bay， Wisconsin；麦迪逊大学的基恩·大蒜；库尔饮料有限责任公司dba库尔MOCKS河瀑布，威斯康星州；威斯康星州海尔斯角的Mama Bev 's Bakery， LLC；加州Larkspur的Oaterra；以及位于威斯康辛州伯灵顿的SAE Unlimited有限责任公司。
截至2021年6月，FaBcap加速器项目每年毕业5届，每届10家企业。这50家位于威斯康辛州的食品和饮料产品、配料和技术公司吸引了864,250美元的赠款资金；债务融资7,579,781美元；还有9,935,024美元的股权融资，年销售额总计为36,772,563美元。
“食品和饮料行业继续为增长做好准备——真的，这是趋势中的趋势。项目经理布拉德·罗斯托夫斯克（Brad Rostowfske）说：“我看到威斯康星州食品企业受到的影响令人震惊。”
加速器计划从FFI基础财务管理新兵训练营的修改版本开始。然后转变为每周编程，其中包括辅导电话和群组会议