新一季的《威斯康星美食家》将于1月20日周四晚7点在PBS威斯康星电视台首播。
安息的季节已到，我却厌恶它。
一年中有十个月的时间花在研究、记录、旅行、积极采访、编辑、润色和推广上。但只有在剧集真正播出的时候，我们的日程表才会安静下来。
对我来说，这里太安静了。
休息很难。
我通常会把时间用在“漂流咖啡馆”（Driftless cafe）和各种董事会的工作上，我甚至还在维罗奎地区学校（Viroqua Area Schools）担任力量和体能训练以及新生篮球教练。
我的思绪飘向我去过的地方，我们分享过的故事，我学到的东西，以及那些感觉真实但有时很复杂的情况。不用说，我做了很多情感上的解压，结果，当我第一次和你一起看威斯康星美食家的剧集时，我感到很脆弱！
在电视上看到我自己并不容易。事实上，前几季我都看不下去了。太过分了！然而，随着我进入这份工作的年龄增长，执行制片人和Foodie的创造者Arthur Ircink的工作不断让我放心，他只想展示我们所有人都能提供的最好的东西，让故事以最好的方式讲述自己。
我认为这对我来说是一个重要的教训：如何臣服并信任我周围的社区。
作为一名厨师，我努力在餐厅里尽可能多地控制就餐体验。通常，食物本身只是我们努力创造的整体用餐体验的一部分。灯光、装饰、音乐、温度、饮料和视线——所有这些因素都影响着厨师和餐馆老板的心理。
威斯康辛美食是我的良药。它教会我放手，在镜头前做我自己，它教会我倾听，它推动我成长，并最终与你们所有人分享这一独特经历的一部分。
因此，随着2022年威斯康辛美食季即将于1月20日播出，我谦卑地向你投降。编辑、制片人以及威斯康星美食频道和PBS威斯康星频道的所有优秀员工都在努力为您带来我们的这一部分。我只希望它在你的屏幕上和制作时一样美味。
感谢你们给我这个机会和你们分享这些故事，我的梦想终于实现了。
永远向前,
卢克·扎姆主持威斯康星美食家节目