总部位于杰克逊的超级食品零食制造商Supernola正在向当地的杂货零售商提供其生产资源，以寻求在COVID-19大流行期间保持食品保质期的方法。
Cindy Poiesz在2012年创办了她的公司，因为她自己的健康需求和寻找美味、健康的零食选择的愿望。Supernola现在在当地的许多零售店，包括Sendiks、Outpost、Cermak和Piggly Wiggly，并于2020年2月在全国推出，在全国增加了6700家商店。
Poiesz在谈到最近的大流行时说：“我们现在真的专注于扩张，所以这给它带来了一点压力，但我们仍在向前推进。”
Supernola的目标是进入所有主流零售商，包括便利店、酒店和机场。这家零食制造商的全国扩张使其产品在华盛顿特区、马里兰州和弗吉尼亚州的6500多家沃尔格林商店和150多家巨人食品商店中销售。
尽管许多制造商都面临着冠状病毒大流行的困难，但Poiesz说，她的团队非常紧密，大约有四人，在杰克逊的制造工厂里，一切都运行得相当正常。作为一名食品制造商，Poiesz说环境已经非常无菌了。Supernola也禁止游客进入该设施。
“我们仍在正常运营。我们开玩笑说，与外面的世界相比，我们设施的四面墙之间的事情相当正常。”她说。
Poiesz正在努力寻找方法，利用公司的设备和能力来帮助社区中更多的人。只要收到请求，supernora就会向当地和国家医院捐赠设备和产品。这包括捐赠超级食品零食中多余的配料。
该产品制造的区别在于Supernola使用低温脱水来生产产品。脱水也延长了食物的保质期。正因为如此，Supernola一直在与当地的食品连锁店讨论使用Supernola的设备来保存食物。该公司最近与“喂养美国”（Feeding America）进行了一次对话，后者经历了意想不到的供需高峰。
Poiesz说：“任何可能在几天内变质的多余农产品，我们实际上可以放入脱水机，延长保质期，把它变成一种混合汤的原料，就像我们和喂养美国（Feeding America）谈论的那样。”“我们一直在联系所有与我们有关系的当地商店，以便更多地把食物送到那里，我们现在有一些过剩的产能，我们可以迅速采取行动，帮助确保我们消除食物浪费，并把食物送到尽可能多的人手中。”