当凯蒂·韦塞尔和她的丈夫马特在德国慕尼黑度过一年的时候，他们爱上了德国的椒盐脆饼。
他们去啤酒花园喝一杯，吃椒盐卷饼，那里的文化让他们想起了自己在密尔沃基的家。但当他们搬回来时，却找不到能满足他们渴望的椒盐脆饼。
薇塞尔是一位商业女性头条人物，五年前，她和丈夫创办了密尔沃基椒盐脆饼公司，重现他们记忆中的德国小吃。韦塞尔负责开发配方，他们的椒盐脆饼现在在该地区的啤酒厂和餐馆都有销售。密尔沃基椒盐脆饼是在十大正规彩票平台肖尔伍德的一家生产工厂生产的。，然后冷冻运送给买家。
32岁的韦塞尔此前从事药品销售工作，这也是她来到慕尼黑的原因。密尔沃基椒盐饼干公司（Milwaukee Pretzel Co.）让她得以探索对烘焙的终身兴趣，但她依靠自己的销售背景来创造业务。
今年9月，韦塞尔计划前往德国参加一个贸易展，这将是她五年来第一次回到德国。她期待着在啤酒花园停下来，吃个椒盐脆饼，喝杯啤酒。（为简洁明了，采访经过编辑。）
你为什么认为椒盐脆饼生意会在密尔沃基做得很好？
密尔沃基是一个日耳曼人的小镇。合身极了。最近出现了一种追求纯天然、高品质、未经加工产品的运动，也出现了这样的精酿啤酒运动。我们的产品是100%纯天然，非转基因，无防腐剂，无添加剂。你可以看出，市场对此非常渴望
你的椒盐脆饼如何脱颖而出？
我们的产品最大的不同是我们没有使用任何糖来调味。我们用的是麦芽和黑麦之类的东西来获得真正的风味。在德国，人们用一种特殊的方法涂在椒盐脆饼上，让它有一种浓郁的椒盐脆饼的味道，我们也采用了这种方法。
我们只有传统的巴伐利亚椒盐卷饼，但我和很多客户合作过如何把椒盐卷饼装饰起来。他们可以在上面放不同的配料，比如奶酪、培根、肉桂糖、大蒜和欧芹。这是一张空白的画布。你从一个非常好的基础开始，所以你可以添加的机会是无限的。
你是怎么想到这个食谱的？
我一直很喜欢烘焙和烹饪，所以我花了大约九个月的时间来完善食谱，并与德国面包师合作，试图让它完全正确。之所以这么长，主要是因为我是一个完美主义者。我当时也有一份全职工作，我在晚上和周末做这件事。这是一个反复试验的过程。我花了很多时间学习酵母，不断调整和摆弄配方。
你对食物的热情从何而来？
我11岁那年，我妈妈在感恩节那天生病了，不得不有人做饭。我想我应该试试。我一开始就爱上了他。在我看来，这顿饭棒极了。我知道那很糟糕，但我很自豪。
我喜欢它的创造性。我开始自己做饭，14岁左右的时候，我的第一份工作是在一家意大利餐馆帮忙。我做服务员来帮助自己完成大学学业。我喜欢它的快节奏——我不能坐在桌子后面。
数字一目了然：
员工:20 - 30
设施面积：9000平方米英国《金融时报》。
椒盐卷饼大小：0.33盎司椒盐卷饼；5盎司;10盎司;16盎司;24盎司
制作椒盐卷饼的平均时间：4-5小时
出售地点：150-200个