对于密尔沃基地区的许多食品和饮料制造商来说，寻找优秀人才是头等大事。
当地制造业的食品和饮料部分往往更具大众吸引力——啤酒厂旅游一直很受欢迎——但它仍然面临着一些同样的挑战。中国的劳动力正在老龄化，合格工人的储备不足以取代即将退休的大量工人。
Jim McCabe -“食品和饮料是制造业的有趣版本，但它仍然是制造业。”该地区几家酿酒厂和特色食品制造商的首席执行官最近参加了《密尔沃基商业杂志》的圆桌会议，讨论了他们面临的最大挑战。大家一致认为，尽管威斯康辛工厂努力进行干预，但要找到任何级别的人才仍然很困难。
“食品和饮料是制造业的有趣版本，但它仍然是制造业，”密尔沃基密尔沃基酿造公司的共同所有者和创始人吉姆麦凯布说。
总部位于圣弗朗西斯的调味品和调味系统公司Wixon Inc.的总裁彼得·戈特萨克（Peter Gottsacker）说，很难找到能够处理食品生产中严格的食品安全要求的熟练工人。另一方面，Pleasant Prairie的Good Foods Group LLC创始人兼首席执行官库尔特•佩恩（Kurt Penn）说，他很难找到合适的高管来为自己的清洁标签包装食品公司工作。
佩恩说：“不仅是小时工，无论是销售人员还是营销人员，找到了解我们产品并生活在该地区的合适人选都是一个挑战。”
FaB威斯康星的执行董事Shelley Jurewicz说，该组织与密尔沃基地区技术学院合作，建立了一个培训项目，以解决食品和饮料公司的人才管道问题，但到目前为止，反应平淡。
“如果这些职业不在高中生和初中生的雷达上，我们就不会有人才管道，”Jurewicz说。
食品和饮料产品通常比威斯康星州制造商生产的许多产品更受公众关注，因为许多这些公司生产的零部件为其他制造商的产品或工艺提供了支持。
但是食品和饮料得到了大量的广告。Jurewicz表示，这是该行业错失的一个机会。
“当你看广告牌的时候，你会发现上面都是关于产品的，”她说。“这与产品背后的劳动力无关。我们需要整个行业对营销和人才保持敏锐的眼光。”
戈特萨克表示，他的公司已经开始利用社交媒体寻找人才。宾夕法尼亚大学更进一步，聘请外部营销人员寻找人才，并制定了内部招聘计划。
格伦代尔市Sprecher Brewing Co.的总裁杰夫·汉密尔顿（Jeff Hamilton）说，他的公司得益于靠近威斯康辛大学密尔沃基分校（University of Wisconsin-Milwaukee），并已将许多学生导游转变为全职员工。
密尔沃基的Stone Creek Coffee批发开发商菲尔·莱纳汉（Phil Lenaghan）说，该公司已经为员工制定了一套职业发展道路，概述了晋升机会。这有助于留住从初级高中学生到高层管理人员的员工。
“很多从高中或大学毕业的年轻人，他们的第一个想法是‘我要在咖啡行业工作’，”莱纳汉说。
有了这个计划，Stone Creek最近将重点转移到招聘符合公司文化的员工，而不是拥有丰富咖啡经验的员工。
“我们给他们一个与我们一起成长10年的机会，”他说。“你可以更深入地了解咖啡，也可以更深入地了解商业方面。”
同样，密尔沃基米勒康胜威斯康辛州的总经理吉姆·赖特（Jim Wright）说，他的公司认为其未来取决于目前直接从学校招聘的入门级职位。
赖特说：“我们的工厂经理正在培训老员工。”“这是我们公司的一大重点，要取代这些工作知识。”